14 fevereiro, 2021

Panquecas

Cá por casa sempre que se proporciona, fazemos panquecas quer para o pequeno almoço, para um brunch ou até um simples lanche.

Ultimamente, é presença obrigatória nos brunch's. 

Desde que fizemos a receita da LaDolceRita, que usamos sempre a mesma receita e é a versão que mais gostamos.

Vamos precisar:

170 gr de farinha
25 gr de açúcar
1 pitada de sal
200 ml de leite
30 gr de manteiga
1 colher de chá de fermento em pó
1 ovo
 
Como se faz:

Misturar a farinha, açúcar, sal e fermento com uma vara de arames.

Adicionar o leite, ovo e manteiga derretida. Bater bem com a vara de arames até obter uma massa lisa sem grumos.
Aquecemos a crepeira com um pouco de azeite e deixar aquecer e colocar 'colheradas' de massa usamos como medida uma colher/concha pequena, assim as panquecas terão o mesmo tamanho.
Quando começar a formar bolhinhas virar com uma espátula e deixar cozinhar de ambos os lados e repetir até terminar a massa e ficarmos com uma montanhaaaaaa de panquecasss :)
 
Os acompanhamentos é a gosto, gostamos delas bem simples, pois assim tanto dá para acompanhamentos doces ou salgados.
 

 
 
 
 
 
Aviso: estas panquecas ficam deliciosaaaaasssssss, altas e fofas!! 
 
 
Fonte: LaDolceRita