10 julho, 2021

Panquecas de cacau


Mais umas panquecas simples de fazer, saudáveis e deliciosas .

 

                 

Vamos precisar 

1 ovo

30 gr de flocos de aveia integrais

1 fio de leite magro

1 colher sobremesa de cacau cru em pó

1g de adoçante

1 colher de café de fermento

 

Como se faz


Colocar todos os ingredientes no copo da varinha ou liquidificador e triturar! 

Distribuir a massa, em doses, pela frigideira e deixar dourar dos 2 lados.

Ficam altas e fofas, não ficam muito doces o que dá a possibilidade de colocar o topping que pretendemos .

 

Fonte:healthy_snack_time



03 julho, 2021

Waffles de aveia


Estas waffles talves sejam as waffles mais simples e fáceis de fazer.

Óptimo aspecto e acima de tudo super fáceis, cá me casa fizemos mas com algumas adaptações e são saudáveis 

A receita veio daqui Na caverna da Marta

 


Vamos precisar:

1 ovo

2 colheres de iogurte natural

3 colheres de sopa de farinha de aveia

1 pitada de canela  

 



Como se faz:


Colocar a farinha no copo do liquidificador e triturar até ficar em farinha, de seguida juntar o ovo, o iogurte e a canela voltar a triturar ate ficar um massa homogénea.

Na maquina das waffles colocar porções de massa e deixar cozinhar.

 Cá em casa acompanhei com kiwi fresco e manteiga de amendoim. 



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Fonte: Na caverna da Marta


Batido de fruta e aveia

 

Serve para pequeno almoço ou lanche ou só porque sim .

 



Vamos precisar 

mirtilios*

banana*

framboesas frescas 

leite magro ou bebida vegetal

iogurte grego natural ou proteíco

1 colher de sopa de flocos de aveia 

 



Como se faz:

Colocar todos os ingredientes num copo de liquidificador e triturar bem até obter a consistência desejada, caso fique um pouco espesso basta acrescentar um pouco de leite.

E servir bem fresquinho !

 

*usei fruta congelada e as quantidades foi um pouco a "olho"




01 julho, 2021

Salada Camarão


Salada mais fácil de preparar e de servir não há ..



Vamos precisar:

folhas de alface 

Cebola

Tomate

Mozarela

Abacate

Fiambre peru

Miolo camarão cozido

sal 

azeite

 


Como se faz:

Lavar e arranjar todos os ingredientes, cortar a cebola em meias luas, o tomate e abacate aos cubos.

Numa taça de servir colocar a alface, a cebola, o tomate e o abacate, colocar o queijo mozarella, um pouco de fiambre de perú e terminar com o miolo de camarão.

Temperar com um pouco de sal e azeite envolver e está pronta!

 




18 junho, 2021

Lasanha de curgete fit

Lasanha é sempre daqueles pratos que nos conforta e raramente se diz que não a uma boa lasanha.

Então, porque não fazer lasanha mas substituindo alguns ingredientes transformando a lasanha calórica numa lasanha mais saudável mas igualmente saborosa ?

A receita veio daqui A Pitada do Pai 

Apenas tivemos de fazer o passo da preparação da bolonhesa.




Vamos precisar:

2 curgetes 
500 gr de carne picada 
queijo ralado
polpa de tomate
vinho branco 
1 folha de louro
1 dente de alho c/casca esmagado
1 cebola picada 
azeite 
oregaos
 
para o molho branco:
 
350 ml de leite
2 colhes de sopa de amido de milho 
sal
noz moscada 
queijo ralado
 
 

Como se faz:

Numa frigideira, colocar um fio de azeite e deixar aquecer um pouco, saltear a cebola picada com a folha de louro e o dente de alho com casca e esmagado e deixar refogar ate a cebola ficar translucida. 

Retirar a folha do louro e o dente de alho e juntar a carne picada,  mexer bem, juntar o vinho e deixar evaporar o álcool, juntar a polpa de tomate e temperar com um pouco de sal, pimenta e oregãos e deixar cozinhar em lume brando ate a carne ficar cozinhada. Retirar do lume e reservar.
 
A curgete, lavar e descascar (pode se manter a curgete com a casca), e com a mandolina cortar em tiras finas, ou com a faca cortar em fatias,

Para o molho branco, num tacho colocar o leite e o amido de milho, levar ao lume e mexer bem com uma vara de arames e deixar engrossar mexendo sempre, juntar o queijo ralado, uma pitada de sal e de noz moscada.

Num tabuleiro, fazer camadas começando por recheio, curgete, molho, queijo e repetir ate terminar a bolonhesa e a curgete, terminado com cobertura de queijo ralado.
 
Levar ao forno a gratinar cerca de 20 min ate ficar douradinha a gosto.
 
Servir com salada .  

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14 fevereiro, 2021

Panquecas

Cá por casa sempre que se proporciona, fazemos panquecas quer para o pequeno almoço, para um brunch ou até um simples lanche.

Ultimamente, é presença obrigatória nos brunch's. 

Desde que fizemos a receita da LaDolceRita, que usamos sempre a mesma receita e é a versão que mais gostamos.

Vamos precisar:

170 gr de farinha
25 gr de açúcar
1 pitada de sal
200 ml de leite
30 gr de manteiga
1 colher de chá de fermento em pó
1 ovo
 
Como se faz:

Misturar a farinha, açúcar, sal e fermento com uma vara de arames.

Adicionar o leite, ovo e manteiga derretida. Bater bem com a vara de arames até obter uma massa lisa sem grumos.
Aquecemos a crepeira com um pouco de azeite e deixar aquecer e colocar 'colheradas' de massa usamos como medida uma colher/concha pequena, assim as panquecas terão o mesmo tamanho.
Quando começar a formar bolhinhas virar com uma espátula e deixar cozinhar de ambos os lados e repetir até terminar a massa e ficarmos com uma montanhaaaaaa de panquecasss :)
 
Os acompanhamentos é a gosto, gostamos delas bem simples, pois assim tanto dá para acompanhamentos doces ou salgados.
 

 
 
 
 
 
Aviso: estas panquecas ficam deliciosaaaaasssssss, altas e fofas!! 
 
 
Fonte: LaDolceRita