19 abril, 2017

Spaghetti de courguette com camarão

Depois de ver algumas receitas de "spaghetti" de courgette, resolvemos experimentar uma bem simples e fácil de se confeccionar


 Ingredientes

4 courgettes medias (cortadas no spiralizer)
camarão cozido
azeite
alho picado
1/2 cebola
delicias do mar
2 fatias de bacon magro
cogumelos marron
queijo parmesão

Preparar:
Numa frigideira aquecer o azeite e o alho e saltear os camarões, retirar e saltear a meia cebola cortada em meias luas bem fininhas e deixar refogar, acrescentar o bacon aos bocadinhos

Juntar os cogumelos fatiados deixando refogar, temperar com sal e pimenta
Adicionar a courgette já em forma de spaghetti e envolver bem e deixar cozinhar por alguns minutos até ficar macia ou al dente.

Por fim junta-se as delicias do mar e envolve-se por mais 2/3 minutos, rectificar os temperos

Servir com queijo parmesão ralado na hora.

Ficou uma "massa" fantástica e  muito deliciosa e acima de tudo, saudável e prepara-se em pouco tempo

03 abril, 2017

Salmão no forno

Salmão é um dos peixes que é muito versátil de se confeccionar!  Para além de ser uma refeição muito boa, nutritiva e saudável.

Ingredientes:

1 lombo de salmão
sal
pimenta
vinho branco
paprica em pó
alho em pó
azeite
sumo de 1/2 limão
rodelas de limão finas
 

Preparação:

Pré aquecer o forno a 180º

Colocar o salmão no tabuleiro de forno

Temperar com sal, alho e pimenta

Regar com o vinho branco e colocar paprica

Espremer meio limão por cima do lombo de salmão, colocar as fatias de limão por cima do peixe

Levar ao forno a 180º durante 20 minutos


 

 Esta receita foi um pouco adaptada cá em casa e apenas usei 1 tabuleiro ou seja é super fácil, pratico de cozinhar e muito saudável !!