Uma embalagem de tentáculos de pota descongelados
Um jantar para fazer, mas como preparar as potas.. fui pesquisar na net e encontrei esta receita, ficou uma refeição muito saborosa que dá perfeitamente para uma refeição do dia seguinte, fiz umas ligeiras alterações com alguns ingredientes que tinha.
500 gr de potas
2 cebolas
2 dentes de alho
2 alhos franceses
pimento verde
pimento vermelho
cogumelos
delicias do mar
rebentos de feijão mungo
azeite, sal e pimenta
Como se faz:
Numa panela larga colocar o tentáculos de pota a cozer em água temperada com um pouco de sal.
Após estarem cozidas retirar e cortar em rodela e reservar.
Numa frigideira anti-aderente aquecer o azeite e juntar a cebola cortada em meias luas e deixar refogar e juntar o alho picado, deixar apurar por mais alguns minutos e retirar.
Na mesma frigideira juntar os alhos franceses cortados em rodelas finas, deixar saltear e juntar os cogumelos laminados e deixar saltear bem, juntar os pimentos em cubos e os rebentos de feijão mungo passados por água e escorridos, temperar com uma pitada de sal e pimenta e envolver deixando saltear por alguns minutos.
Por fim, juntar ao preparado as potas, a cebola previamente salteada e as delicias do mar e mexer tudo muito bem.
Servir com esparguete integral