04 outubro, 2015

Wraps de frango

Quando tempo não é muito e requer uma refeição rápida e muito prática

Ingredientes:

2 peitos de frango
1 cebola
pimento vermelho
pimento verde
salsa fresca
200 gr de queijo Philadelphia
creme de soja Shoyce
tortilhas 
paprica em pó
sal
pimenta
azeite ou óleo
dente de alho
1 folha de louro
queijo ralado qb.


Preparação:

Cortar os peitos de frango em tiras e depois em cubinhos.
Picar a cebola e o alho e em cubinhos os pimentos. Num tacho largo colocar um pouco de azeite ou óleo e fritar os cubos de frango, temperar com um pouco de sal e pimenta e deixar cozinhar até estarem dourar e reservar. 

Numa tigela misturar o queijo Philadelphia, e um pouco de natas de soja, temperar com um pouco de paprica, pimenta e sal.

Numa frigideira refogar em azeite a cebola, o alho e a folha de louro até a cebola ficar transparente, juntar os pimentos envolver e deixar refogar durante 4-6 min. Retirar a folha do louro e juntar este preparado ao preparado anterior, juntando também o frango e a salsa picada misturar tudo muito bem, ir acrescentando natas de soja (sem ficar líquido de mais) até ter a consistência de creme, rectificar os temperos de sal e pimenta.


Ligar o forno a 180º

Colocar um pouco do recheio dentro de uma tortilha e enrolar bem., repetir o procedimento até terminar.
Colocar as tortilhas num tabuleiro de ir ao forno, distribuir queijo ralado por cima das tortilhas e levar ao forno por alguns minutos ou até o queijo ficar dourado.


Ficaram uma delicia! È uma boa opção para levar na marmita para o trabalho! E como se costuma dizer, "sobras do jantar de hoje será o almoço de amanhã", e mesmo no dia seguinte continuam muito boas.
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