29 junho, 2015

Chocos Guisados


Um jantar à qual nos soube as mil maravilhas...rápido e muito saboroso com algumas alteraçoes


Ingredientes:

1 embalagem de chocos limpos
100 gr de cebola picada
2 dentes de alho picados
azeite
2 tomates maduros
3 dl de vinho branco
1 pacote de creme soja Shoyce
1 c. chá de mostarda em grão
1 folha de louro
sal e pimenta

Preparação:

Descongelar os chocos.
Picar a cebola e os alhos e refogar em azeite, juntar os chocos limpos e o tomate cortado aos cubos e temperar com sal, pimenta e a folha de louro e deixar cozinhar por 15 minutos e regar com o vinho branco e deixar ferver, retira-se os chocos e reserva-se à parte e no molho de cozinhar os chocos junta-se o creme culinário e a mostarda, mexe-se para envolver bem. Colocar num recipiente e passar a varinha de forma a obter um molho homogéneo.
Para acompanhamento fiz arroz de ervilhas, colocar os chocos por cima do arroz e regar com o molho.


Fica uma sugestão muito saborosa e preparada em pouco tempo!
Espero que gostem!

Pescanova
Shoyce


28 junho, 2015

Um simples arroz de pato


Um dos pratos muito apreciados cá por casa ...
Um dos pratos simples e muito saborosos ...


Ingredientes:

1 pato
2 cebolas
pimenta
1 caldo knorr carne
1 cenoura
2 linguiças
2 chouriços de carne
azeite
sal
arroz vaporizado
queijo ralado

Preparação:

Numa panela coloque o pato cortado em pedaços, junte a cenoura descascada, uma cebola, dois dentes de alho esmagados, as linguiças, as chouriças e o caldo knorr, uma pitada de pimenta e acrecente água até cobrir todos os ingredientes, levar a cozinhar durante 45 minutos.
Retire o pato, as linguiças e as chouriços deixando arrefecer. Coar a água da cozedura do pato e reservar.
Esfiar o pato para um recipiente,  retirando as gorduras, cortar as linguiças em pedacinhos pequenos e um chouriço também em pedacinhos pequenos e misturar tudo.

Num tacho refogar num fio de azeite a outra cebola picada, quando estiver a ficar translúcida, juntar o arroz vaporizado e deixar fritar uns instantes e juntar a água da cozedura do pato (água em dobro da quantidade de arroz) tempere com sal e deixar cozinhar em lume brando durante 15 min ou até o arroz absorver a água.
Pré-aquecer o forno a 200º.
Numa travessa de ir ao forno, colocar uma camada de arroz, depois a camada do pato com a linguiça e o chouriço de carne e colocar outra camada de arroz,  cobrir com queijo ralado e com o outro chouriço de carne cortar as rodelas e dispor por cima do queijo.
Levar ao forno a gratinar até ficar douradinho ou a gosto.

Espero que gostem!