30 julho, 2014

Croque Madame



Resolvi fazer Um Croque Madame, é um croque monsieur mais requintado, com ovo e coberto de molho bechamel...


Ingredientes:

fatias de pão de forma
fiambre de porco fatiado
fatias de presunto
fatias de bacon (optar pelo que tem menos gordura)
fatias de queijo
molho bechamel
noz moscada
creme vegetal Becel
azeite S. Mamede
ovo

Preparação:

Numa frigideira anti aderente, fritar num fio de azeite as fatias de fiambre de ambos os lados e o bacon e reservar.

Para a montagem:

Num tabuleiro de ir ao forno, colocar a fatia de pão de forma e barrar com um pouco de creme vegetal, colocar uma fatia de fiambre, uma fatia de presunto, uma fatia de bacon e uma fatia de queijo, colocar outra fatia de pão de forma e colocar novamente  uma fatia de fiambre, uma fatia de presunto, uma fatia de bacon e uma fatia de queijo terminando com uma fatia de pão de forma e colocar 2 fatias de queijo por cima da fatia do pão (repetir a montagem para cada tosta)  e levar ao forno até ficar tostadinha, retirar e colocar no prato de servir.

Fritar o ovo num fio de azeite e reservar e colocar o ovo em cima da tosta.

Levar ao lume o molho bechamel e temperar com um pouco de noz-moscada a gosto e deixar aquecer em lume brando e dispor o molho por cima da tosta e está pronto a saborear.

(clicar nas imagens p/zoom)
Espero que gostem!

20 julho, 2014

Esparguete a Bolonhesa


Esta receita é o resultado da preguiça + vontade de comer massa :)


Ingredientes:


carne picada
esparguete
cebola picada
alho picado
2 folhas de louro
sal
pimenta
oregãos
1 knorr de carne
vinho branco
queijo ralado
azeite
azeitona s/caroço
molho para massa Alla Romana


Preparação:

Refogar num pouco de azeite, a cebola, o alho e as folhas de louro até a cebola ficar translucida.

Juntar a carne e envolver para que se solte e deixar refogar, temperar com sal, pimenta, oregãos e juntar o caldo de knorr, mexer novamente e deixar cozinhar.

Juntar o molho alla romana e o vinho envolver bem, rectificar os temperos e deixar cozinhar por mais alguns minutos.

Coza a esparguete em água temperada com um pouco de azeite e sal até ficar cozinhada a gosto, retirar da água de cozedura.

Sirva a esparguete com a carne a bolonhesa por cima e polvilhar com queijo ralado e azeitonas.

Espero que gostem!!

19 julho, 2014

Parceria - Cooperativa Azeite São Mamede


O Azeite São Mamede veio cá para casa em jeito de convidado e acabou por ficar por cá e fez questão de ser o protagonista e entrar em todas as refeições!!

Podem conhecer mais  AQUI

É um Azeite Portugués e o que é Português o Smsn.artes previligia!

Experimentem e ficam a gostar!



Obrigada Azeite São Mamede!!