Bolo da Caneca II

Quando nos apetece algo doce, mais concretamente, bolo de chocolate e não queremos estar muito tempo a espera para saciar a gulodice eis que o que surge: Bolo da Caneca.

Já tinha feito aqui, entretanto desta vez usei açúcar baunilhado Suldouro pois queria um bolo diferente.

Ingredientes:

2 ovos
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de açúcar baunilhado Suldouro
4 colheres de farinha
1 colher de chá de fermento
2 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de óleo
3 colheres de leite

Preparação:

Misturar todos os ingredientes, primeiro os secos e depois os líquidos, batendo bem, até os ingredientes estarem todos ligados.

Colocar a massa numa caneca grande e levar ao microondas durante 3 min na potência máxima.

Ficou com uma óptima consistência e o sabor a baunilha delicioso!!

Obrigada Suldouro

Folhados de atum

Uma sugestão que agrada muidos e graúdos!! 

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Ingredientes:

massa folhada de compra já cortada em 6
quadrados
1 ovo batido
100 ml de natas para culinária
1 cebola picada
3 colheres de sopa bem cheias de polpa de tomate
2 latas de atum em azeite bem escorrido
4 folhinhas de manjericão
Pimenta q.b.
1 colher de sopa de manteiga

PREPARAÇÃO
1. Num tacho leve ao lume a manteiga e a cebola.
Deixe refogar até que a cebola fique vidrada.
Junte o atum e as folhas de manjericão cortadas em pedacinhos.
Tempere com pimenta e caso queira tempere com um pouco de sal, tendo em conta que o atum já está
salgado.
2. Junte a polpa de tomate e as natas.
Misture bem até que o atum fique bem desfeito.
Deixe cozinhar alguns minutos até que o molho fique apurado.
Deixe arrefecer durante 10 minutos.
3. Divida o recheio por 6 e coloque no centro dos quadrados da massa folhada.
Acalque e feche a massa em formato de envelope.
4. Coloque os folhados num tabuleiro de ir ao forno sem retirar o papel de protecção da massa.
Com cuidado, pincele bem os folhados com o ovo batido.
5. Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe cozinhar durante 25 minutos

O video:

Fonte: Sabor Intenso

WORLD BAKING DAY :: 18.MAIO.14 ::

World Baking Day :: 18. Maio.2014 ::

Fiquei muito contente pois apesar de ser o segundo ano consecutivo desta iniciativa apenas este ano fui convidada e não podia deixar participar neste evento.

"Vaqueiro prepara-se para celebrar, pelo segundo ano consecutivo, o World Baking Day, que este ano se realiza a 18 de maio. Este projeto nasceu da vontade de inspirar a vida das pessoas e mostrar-lhes que fazer um bolo não é uma tarefa difícil mas, pelo contrário, que pode ser uma excelente atividade de prazer e descontracção pessoal ou em família, sendo que o resultado, mais ou menos perfeito, é sempre uma conquista e um motivo de orgulho.

Inspirado pelo sucesso mundial no ano passado, a campanha de 2014 tem como desafio “Faça mais um Bolo” no sentido de levar este incentivo ainda mais longe e de quebrar a tradição de que tem de existir um motivo para fazer um bolo. Queremos então, ao longo do ano, criar um verdadeiro movimento de “vá para a cozinha e aventure-se a fazer um bolo”.

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Para dar uma ajuda a Vaqueiro enviou um kit que irá ajudar FAÇA MAIS UM BOLO COM VAQUEIRO LIQUIDA" que é composto por:

• 1 embalagem de farinha Maizena
• 1 embalagem de açucar moreno Sores
• 1 embalagem de Farinha Nacional p/bolos
• 1 forma Pyrex
• 1 vaqueiro liquida

De minha parte, resta-me agradecer a iniciativa e o convite! 

Façamos mais um BOLO dia 18.Maio.2014!!!

 

Perninhas de Frango

Sobrou perninhas de frango assado, tinha de arranjar uma forma de as aproveitar mas que fosse um acompanhamento simples e  rápido

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Vamos precisar de:

• perninhas de frango
• arroz basmatti
• 1 lata de feijão preto
• cebola picada
• *2-3 rodelas chouriça de carne Minho Fumeiro
• *2-3 rodelas chouriça de cebola Minho Fumeiro
• agua
• azeite

Para preparar:

Refogar a  cebola num pouco de azeite até ficar translucida.

Juntar as chouriças cortadas em cubinhos e deixar cozinhar em lume brando, depois juntar a lata de feijão preto e se necessário acrescentar um pouco de água para formar molho e deixar refogar tudo em lume brando.

Rectificar os temperos, embora deste vez não coloquei sal no feijão pois as chouriças temperaram.

Aquecer uma frigideira com um pouco de azeite e fritar as perninhas de frango assadas.

Servir as perninhas de frango com arroz basmati e feijão preto.

Espero que gostem, os pedacinhos de chouriça que coloquei temperou e deu um sabor fantastico ao feijão!

*quantidade a gosto 

Obrigada Minho Fumeiro

Alheira de Vitela no forno

Gosto de usar este tipo de produtos na confecção de pratos diferentes mas igualmente deliciosos, mas quando se tem uma alheira de vitela, que emanava um cheirinho tão bom ainda mesmo dentro da embalagem não resistimos e fiz mesmo no forno, assim, simples do mais simples que há....

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Vamos precisar:

1 alheira de vitela Minho Fumeiro
azeite
papel vegetal

Para preparar:

Com um garfo pique a alheira de ambos os lados e reservar.

Pré- aquecer o forno.

Num tabuleiro de ir ao forno forrar com o papel vegetal e untar com um pouquinho de azeite colocar a alheira e levar ao forno a 180º em modo ventilação, ir virando de vez em quando para que alheira asse de ambos os lados de forma uniforme.

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O acompanhamento é a gosto, neste caso, servi com arroz basmati e grelos salteados.

Ainda da Parceria

Muito bom!

http://www.minhofumeiro.pt/

::::: Obrigada Minho Fumeiro :::::

Parceria Minho Fumeiro de Ponte de Lima

O Smsn.artes estabeleceu uma parceria com a Minho Fumeiro, eu como sou do norte aprecio bastante os produtos regionais e típicos, embora não se possa abusar, são sempre produtos que me fazem recuar no tempo, lembra os almoços e jantares que alguns destes produtos proporcionam a mesa de cada um  de nós, quer num bom cozido a portuguesa, ou numa bela feijoada, etc.

As Origens:

Situa-se numa pequena aldeia, entre verdejantes vales que embalam as margens do Rio Lima, nasce um ofício, um gosto e uma destreza única que nos segredam costumes e tradições seculares na arte de bem confeccionar fumados e enchidos. Numa tradição que remonta a 3 gerações, a Casa Borges ganhou nome e prestígio, conquistou paladares e fez por muitos anos a delícia de gastrónomos e apreciadores de norte a sul do país.

Ao Sabor da Tradição:

Anos volvidos, com um negócio próspero, em constante crescimento, surge a primeira unidade fabril, em 1993, que inicia consigo um novo ciclo, dando origem à Minhofumeiro - Enchidos e Fumados à Moda de Ponte de Lima. Sempre fiéis aos processos de produção artesanais, aos exigentes critérios de selecção dos ingredientes e das matérias-primas - de origem natural - a Minhofumeiro viu, desde o início, a qualidade dos seus produtos reconhecida, tendo em 2005 obtido a Certificação de Qualidade ISO 22000 pela APCER, sendo a 1ª no sector em Portugal a obter esta norma de certificação. Outras se seguiram sublinhando a excelência que guia a Minhofumeiro na produção das suas afamadas iguarias tradicionais, sendo detentora da marca de Salubridade e de identificação PT DTR 27 CE, que assegura uma produção com chancela de qualidade, sob a tutela das normas comunitárias.

O Sabor de Quem Sabe:

Para que qualidade também seja sinónimo de quantidade e para que as delícias da Minhofumeiro cheguem cada vez mais longe e conquistem o paladar de todos, têm sido canalizados grandes investimentos no desenvolvimento das infraestruturas, com uma crescente aposta na modernização operacional e numa exigente formação transversal aos quadros que compõem a empresa. Em sintonia com o desenvolvimento da distribuição moderna em Portugal, a Minhofumeiro tem desenvolvido a distribuição dos seus produtos por variadas superfícies comerciais de renome, hiper e supermercados, vendo a preferência pelos seus produtos reconhecida, de norte a sul do país, projectando-se também para o mercado de exportação, chegando a países como França, Bélgica e Angola.

• Produtos Fumados
• Produtos Cozidos 
• Produtos Enchido

 O cabaz que recebi, e mesmo antes de o abrir já se sentia o cheirinho tão bom aos produtos que preenchiam o cabaz, que trazia:

•   Chouriças de Carne

Numa vinha d'alhos de aroma inigualável, temperam-se as carnes deste enchido que pode comer-se assado em aguardente ou cru, como aperitivo ou no farnel das romarias. Sirva-o também encalido frio. Obrigatório no cozido à portuguesa, no caldo verde e no arroz de feijão malandro.

• Alheiras de Vitela

Do casamento perfeito da carne tenra e suculenta da nossa Vitela com um pão de qualidade, nasceu uma Alheira irreverente e inovadora, cujos aromas estimulam o paladar e revisitam os nossos clássicos. Com teor reduzido de sal e de gordura, esta Alheira de Vitela pode ser frita, grelhada, como prato principal acompanhado com esparregado, ou como iguaria antes das refeições.

• Morcelas de Grão de Bico

Que casa na perfeição com um racho

• Chouriças de Cebola

Na lareira uma panela de caldo com o nosso chouricinho, que lhe dá um aroma irresistível e um paladar inconfundível. Não deve faltar no arroz de feijão malandro, no cozido à portuguesa ou 

passado pelo calor de uma chapa, ou de brasas. Sirva-o também como aperitivo.

Em breve irão surgir receitas com estes produtos.

Resta-me agradecer a Minho Fumeiro pela parceria com o meu blog

Se quiserem mais informações sobre a marca, aqui

Notas: alguns dos textos/imagens são propriedade da Marca Minho Fumeiro