A Bimby lançou um passatempo no facebook para assinalar o 3º aniversário.
Embora não tenha Bimby, na altura concorri e acabei por ser uma das contempladas das 365 menções honrosas e o prémio era o livro "Bimby - dicas, truques e etc" fiquei contente!!
Já fui selecionando algumas receitas para testar, pelo método tradicional, como já referi não tenho bimby.
Este livro para além de varias receitas tem imensas dicas e truques que ajudam a que os resultados sejam perfeitos, truques que por mais simples que sejam fazem toda a diferença!
E para começar, fiz as primeiras bolachas de manteiga, fiz metade da receita e adicionei açúcar baunilhado.
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Ingredientes:
40 gr de açúcar
10 gr de açúcar baunilhado
50 gr de manteiga
30 gr de água
125 gr de farinha c/fermento
açúcar em pó,qb
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC, Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal.
Num recipiente juntar o açúcar, açúcar baunilhado, a manteiga (derretida) e a água, envolver com a batedeira(baras de massa) durante alguns minutos na potência máxima da batedeira, juntar a farinha e voltar a envolver bem até ficar tudo muito bem misturado. Retirar, formar uma bola e envolver em pelicula aderente e deixar descansar no frigorífico durante 2 horas.
Enfarinhar uma superfície plana e estender a massa com o rolo da massa, com um molde de bolachas vai-se cortando as bolachas e vai-se colocando no tabuleiro, repete-se até terminar a massa.
Levar o tabuleiro ao forno a 180ºC cerca de 10 min. Retirei e polvilhei com um pouco de açúcar em pó e deixei arrefecer sobre uma rede.
Depois de frias guardar numa caixa com tampa hermética.
Estas bolachinhas ficaram tão boas e serviram para acompanhar um cházinho!!
