24 novembro, 2013

Bolachas de manteiga


A Bimby lançou um passatempo no facebook para assinalar o 3º aniversário.
Embora não tenha Bimby, na altura concorri e acabei por ser uma das contempladas das 365 menções honrosas e o prémio era o livro "Bimby - dicas, truques e etc" fiquei contente!!

Já fui selecionando algumas receitas para testar, pelo método tradicional, como já referi não tenho bimby.

Este livro para além de varias receitas tem imensas dicas e truques que ajudam a que os resultados sejam perfeitos, truques que por mais simples que sejam fazem toda a diferença!

E para começar, fiz as primeiras bolachas de manteiga, fiz metade da receita e adicionei açúcar baunilhado.


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Ingredientes:

40 gr de açúcar
50 gr de manteiga
30 gr de água
125 gr de farinha c/fermento
açúcar em pó,qb

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC, Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal.

Num recipiente juntar o açúcar, açúcar baunilhado, a manteiga (derretida) e a água, envolver com a batedeira(baras de massa) durante alguns minutos na potência máxima da batedeira, juntar a farinha e voltar a envolver bem até ficar tudo muito bem misturado.  Retirar, formar uma bola e envolver em pelicula aderente e deixar descansar no frigorífico durante 2 horas.

Enfarinhar uma superfície plana e estender a massa com o rolo da massa, com um molde de bolachas vai-se cortando as bolachas e vai-se colocando no tabuleiro, repete-se até terminar a massa.

Levar o tabuleiro ao forno a 180ºC cerca de 10 min. Retirei e polvilhei com um pouco de açúcar em pó e deixei arrefecer sobre uma rede.

Depois de frias guardar numa caixa com tampa hermética.

Estas bolachinhas ficaram tão boas e serviram para acompanhar um cházinho!!

22 novembro, 2013

Parceria Suldouro-Navires


A mais recente parceria com a Suldouro - Navires, que gentilmente me enviou alguns produtos que produzem e que cá por casa são bastante apreciados, pois gostamos muito de usar especiarias e que nos permite experimentar pratos étnicos  e ficar a conhecer novos sabores.

Brevemente deixo receitas onde uso os produtos.
 Para saber mais sobre a empresa, AQUI

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À Suldouro, obrigada!!

04 novembro, 2013

Entradas com requeijão e nozes


Uma entrada simples e muito prática.
No seguimento da parceria com a Du Bois de La Roche, com um snack doce & salgado perfeito para qualquer ocasião.



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Ingredientes:

1 emb. de party crackers
1 requeijão
nozes em metades, q.b

Preparação:

Num prato de servir colocar bolachinhas aleatórias (salgadas e doces), colocar requeijão e terminar com metade de noz, repetir o processo em todas as bolachinhas.

E está pronto a servir!

Esta entrada, serviu de "rampa de lançamento" para um belo convivio entre familia onde todos apreciaram e se deliciaram com as Party Crackers, um snack crocante onde o sabor doce e salgado se fundem com o sabor do requeijão e da noz, ou simplesmente para se degustar de forma simples!
Parceria Du Bois de la Roche
Para saber mais sobre  Party Crackers