22 março, 2013

E porque a Magia acontece....


...acontece e nestes dias frios o que sabe mesmo bem é um bom chá bem quentinho para nos aquecer o corpo e reconfortar a alma...

A Magia do Chá...

12 março, 2013

Bacalhau à Brás Dukanizado


Procurava uma receita simples para fazer com bacalhau, pesquisei, até que dei "um saltinho" a este  blogue, e encontrei uma receita* fácil, rápida e bem saudável.
 

Ingredientes:

250 gr de bacalhau, demolhado, sem espinhas/pele
2 Ovos (mexidos)
Meia Cebola Media 
1 Dente de Alho bem picado
Pimenta  
Umas gotas de Azeite extra virgem
Uma Pitada de Sal 
Salsa bem picada


Preparação:

Corte a cebola em rodelas finas e o alho. Desfie o bacalhau em lascas em pedaços pequenos.
(bem demolhado).

Bata os ovos e tempere com um pouco de pimenta. Numa frigideira faca ovos mexidos e reserve.
 
Num tacho em lume médio deixe refogar a cebola até cozer (se precisar pode salpicar umas
gotas de agua), e por fim o alho picado.

Junte o bacalhau e deixe cozinhar. Adicione os ovos mexidos a mistura de bacalhau, e misture
delicadamente tudo e (se quiser pode adicionar umas gotas de azeite).

Sirva imediatamente polvilhado com salsa picada.

Nota: Se arrefecer coloque no forno previamente aquecido (180ºC) cerca de 5 minutos.


 * fiz a receita tal e qual
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10 março, 2013

Peitos de frango com molho de cebola


Esta sugestão vi quando fazia zapping na tv, no canal food network, um programa de Ina Garten com o nome Barefoot Contessa - Back to Basic, é uma receita simples e bem aromática, adaptei-a aos nossos ingredientes.


Ingredientes:

4 peitos de frango, sem pele  
Sal  e pimenta preta
azeite
vinho branco
sumo de 3 limoes  
1 cebola grande picada
3 colheres de sopa de natas
margarina vaqueiro em cubos à temperatura ambiente 


Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180º

Temperar os peitos de frango com sal e pimenta preta de ambos os lados.
Colocar numa frigideira anti-aderente azeite (a cobrir o fundo) e deixar aquecer, fritar os peitos de frango durante 5 min de cada lado em lume médio até dourar.

Colocar o frango num tabuleiro de ir ao forno e juntar o azeite de o ter dourado e levar ao forno por 12/15 min.

Para o molho:
Numa frigideira misture o vinho branco, sumo de limão e cebola e cozinhar em lume médio por cerca de 5 minutos. Adicionar as natas, temperar com sal e pimenta e deixar ferver. Retire do lume e adicione a manteiga em cubos, e mexer até que a manteiga esteja incorporada e o molho fique um pouco espesso.
Regue o frango com o molho e servi com arroz aromático Orivázea e salada de alface.


Ficou com um óptimo sabor a limão.

Versão original

04 março, 2013

Parceria ORIVÁZEA

Mais uma parceria, é com muito orgulho que o Smsn.Artes está em Orivárzea a Natureza do Arroz

Um arroz de Sucesso e 100% nacional

"O arroz Bom Sucesso é produzido pela Orivázea é totalmente produzido na Lezíria Ribatejana sendo o único 100% nacional" in site Orivázea
 

Cá em casa gostamos muito de experimentar novos produtos, novos sabores.
A Orivárea tem uma gama de produto de execelente qualidade.


Marcas como:
Bom Sucesso, Belmonte, IGP, Baby rice e brevemente, pré-preparados

Cá está a gama de amostras e vales que amavelmente a Orivázea teve em me enviar.



Arroz carolino | Arroz agulha | Arroz aromático |Arroz integral

Há medida que vou experimentando, vou dando a descrição de cada uma das variedades.
Já tinha falado aqui, quando fiz uma refeição com coelho, e de facto ficou muito bom e muito saboroso. 
Deixo-vos a imagem de uma das variedades que experimentei que foi: ARROZ AROMÁTICO, para acompanhar com esta receita, este arroz está disponível em embalagens de 500gr.

“ Variedade índica, o arroz aromático deve o seu nome ao perfume que exala no momento da cozedura. È muito associado à cozinha indiana e tailandesa e embora intenso, o seu aroma não se traduz em sabor no prato, uma vez que o seu bago tem um sabor neutro. Tem cozimento rápido e um bago fino e solto, mas de consistência macia. È ideal como acompanhamentos de pratos exóticos muito condimentados, como o caril, a cozinha africana e os grelhados orientais. O arroz Bom Sucesso aromático é um arroz certificado nos Sistemas de Gestão de Qualidade” in site Orivázea



As amostras vieram acompanhadas de uns vales de descontos em arroz onde vou aproveitar para distribuir por amigos e familiares para que tenha a oportunidade de experimentar um excelente produto e 100% nacional!!

Ainda trás umas receitas muitos saborosas onde no site também podem encontrar mais receitas:


* clicar nas imagens para aumentar

Podem aceder ao site aqui: ORIVÁZEA

Agradeço a Orivázea e toda a equipa pelo fantástico trabalho para que à nossa mesa chegue o melhor arroz!!

Cá em casa, é caso para dizer que o arroz um "Bom Sucesso"

Fonte:
ORIVÁZEA

01 março, 2013

Muffins com recheio de bolacha

Desta oferta, resolvi fazer uns muffins diferentes, vi em algures na net a sugestão e fiquei sempre com a ideia de fazer.
Segui as instruções da embalagem apenas coloquei a bolacha, que também já continham recheio

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Ingredientes:

1 saqueta preparado bolo laranja Branca de Neve
4 ovos inteiros
100 gr de margarina
1 dl de leite
bolachas a gosto 

Preparação:

1. Pré aquecer o forno a 180º.

2. Numa tigela juntar os ovos, a margarina, o leite ao conteúdo da saqueta de preparado. Misturar com a batedeira à velocidade mínima, até juntar todos os ingredientes. Depois bater mais 5 min à velocidade máxima.

3. Nas formas de muffins colocar um pouco de massa, colocar a bolacha e cobrir com mais um pouco de massa, não enchendo a forma na totalidade.

4. Levar ao forno durante 20-25 min, até os muffins ficarem cozidos. Podem fazer o teste do palito para verificar se estão bem cozidos.

nota: os ingredientes devem estar a temperatura ambiente, tal como indica na embalagem do preparado.

Ficam uns muffins onde se sente o sabor a laranja juntamente com o chocolate da bolacha!

Resumindo, ficaram umas "pequenas" bombinhas calóricas !!

Lusitana, obrigada!