29 dezembro, 2013

Panquecas de Baunilha

O Natal já passou... correu bem... e os dias seguintes são de muita ronha :) vai daí saí um pequeno almoço diferente

Panquecas de Baunilha



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Ingredientes:

1 chávena de farinha
1 chávena de leite
1 ovo
1 colher de sobremesa de açúcar
1 colher de sobremesa (bem medida) de açúcar baunilhado Suldouro
1 pitada de sal
vaqueiro liquida  

Preparação:

Juntar todos os ingredientes um a um mexendo bem para a massa não ficar com grumos.
Numa frigideira anti-aderente, colocar um bocadinho de vaqueiro liquida e com um guardanapo espalhar por toda a frigideira de forma a retirar o excesso de margarina, depois de quente (lume médio) com uma concha das pequenas ir colocando o preparado, assim que a massa começar a "fazer olhinhos" está pronta a virar com ajuda de uma espátula e repetir o processo até terminar a massa.

Estas panquecas ficaram com um sabor muito bom devido ao açúcar baunilhado e acabaram num instante :) uns rechearam com mel, outros com compota!!

10 dezembro, 2013

Pasteis de massa fina


Tinha:
Sobra do recheio do folhado...
1 embalagem de massa fina Buitoni...

O que fazer?
... pasteis, era a "desculpa" perfeita para experimentar a massa fina :)! juntamente com umas pitadas de especiarias Suldouro para dar um toque de sabor ainda mais acentuado!

Esta receita é muito muito fácil

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Ingredientes:

1 embalagem de massa fina buitoni
recheio de bacalhau com camarão*
1 pitada de noz moscada em grão Suldouro
1 pitada de tomilho Suldouro
1 gema de ovo

Preparação:

Colocar a massa fina a descongelar a temperatura ambiente durante 1 hora. Reserve o recheio. Pré aquecer o forno a 200º. Forrar um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal.
Usei a forma** para fazer rissóis (se não tiver basta, após rechear, dobrar a folha e unir bem as bordas ou pressionar com um garfo).
Sobre a forma dispor uma folha da massa fina e colocar um pouco do recheio, adicionar uma pitada de noz moscada e de tomilho, humedecer as bordas da massa, fechar a forma pressionando durante alguns segundos de forma a selar bem as bordas para não abrir e dispor sobre o tabuleiro, repetir até terminar  o recheio.
Pincelar os pasteis com a gema de ovo e levar ao forno a 200º durante 10 a 12 minutos (dependendo do forno) ou ate ficarem douradinhos.

Ficaram muito saborosos e é uma óptima opção para levar na marmita para o trabalho.

*podem variar no recheio - usei o que sobrou do folhado para aproveitar
** usei de 12 cm para coincidir com o diâmetro das folhas de massa

09 dezembro, 2013

Folhado de bacalhau com camarão


Queria fazer uma refeição diferente, tinha alguns ingredientes que queria gastar e dei um saltinho ao Sabor Intenso em busca de alguma sugestão simples e fácil e vi lá esta sugestão e nem procurei mais.

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Ingredientes:

_ massa folhada
_1 lombo de bacalhau demolhado
_camarões cozido (usei miolo de camarão)
_70g de manteiga vaqueiro
_parte branca de um alho francês pequeno cortado em rodelas
_2 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo sem fermento
_1 ovo batido
_200 ml de leite
_200 ml de natas alpro soya
_Salsa picada Suldouro
_Sal q.b.
_Noz-moscada q.b.Suldouro
_Pimenta q.b.Suldouro
_1 dente de alho picado
_1 folha de louro Suldouro
_folha de papel vegetal

Preparação:

Com a ajuda de uma faca, marque um rectângulo na massa, com 2 cm de diâmetro, como se fosse uma moldura, com cuidado para não cortar até ao fundo a massa

Num tabuleiro de ir ao forno, forre com papel vegetal e coloque a massa. Pincele com ovo batido.
Levar ao forno durante 15/20 min a 200º

Para o recheio:
Numa panela com água a ferver, coloque o bacalhau a cozer durante 10 minutos. Depois do bacalhau cozido, retire-o com uma escumadeira e deixe arrefecer. Reserve a água de cozer o bacalhau.
Limpe o bacalhau de peles e de espinhas e desfie.

Num tacho, leve ao lume a manteiga, o alho francês, o alho picado e o louro.
Mexa e deixe refogar lentamente sem deixar alourar.
Quando o alho francês estiver bem refogado, retire a folha de louro e adicione as 2 colheres de sopa de farinha e mexa.

Aos poucos e sem parar de mexer, adicione 200 ml de água de cozer o bacalhau, o leite e as natas.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Junte a salsa picada, o bacalhau e por fim o camarão.
Misture até que comece a borbulhar.

Retire a massa folhada do forno e delicadamente com uma faca, retire o topo da massa folhada.
Recheie a massa com o creme e tape com a tampa de massa folhada.
Ficou uma refeição diferente e cá por casa adoramos!!

Deixo video da receita passo a passo:



Fonte:Sabor Intenso

24 novembro, 2013

Bolachas de manteiga


A Bimby lançou um passatempo no facebook para assinalar o 3º aniversário.
Embora não tenha Bimby, na altura concorri e acabei por ser uma das contempladas das 365 menções honrosas e o prémio era o livro "Bimby - dicas, truques e etc" fiquei contente!!

Já fui selecionando algumas receitas para testar, pelo método tradicional, como já referi não tenho bimby.

Este livro para além de varias receitas tem imensas dicas e truques que ajudam a que os resultados sejam perfeitos, truques que por mais simples que sejam fazem toda a diferença!

E para começar, fiz as primeiras bolachas de manteiga, fiz metade da receita e adicionei açúcar baunilhado.


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Ingredientes:

40 gr de açúcar
50 gr de manteiga
30 gr de água
125 gr de farinha c/fermento
açúcar em pó,qb

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC, Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal.

Num recipiente juntar o açúcar, açúcar baunilhado, a manteiga (derretida) e a água, envolver com a batedeira(baras de massa) durante alguns minutos na potência máxima da batedeira, juntar a farinha e voltar a envolver bem até ficar tudo muito bem misturado.  Retirar, formar uma bola e envolver em pelicula aderente e deixar descansar no frigorífico durante 2 horas.

Enfarinhar uma superfície plana e estender a massa com o rolo da massa, com um molde de bolachas vai-se cortando as bolachas e vai-se colocando no tabuleiro, repete-se até terminar a massa.

Levar o tabuleiro ao forno a 180ºC cerca de 10 min. Retirei e polvilhei com um pouco de açúcar em pó e deixei arrefecer sobre uma rede.

Depois de frias guardar numa caixa com tampa hermética.

Estas bolachinhas ficaram tão boas e serviram para acompanhar um cházinho!!

22 novembro, 2013

Parceria Suldouro-Navires


A mais recente parceria com a Suldouro - Navires, que gentilmente me enviou alguns produtos que produzem e que cá por casa são bastante apreciados, pois gostamos muito de usar especiarias e que nos permite experimentar pratos étnicos  e ficar a conhecer novos sabores.

Brevemente deixo receitas onde uso os produtos.
 Para saber mais sobre a empresa, AQUI

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À Suldouro, obrigada!!

04 novembro, 2013

Entradas com requeijão e nozes


Uma entrada simples e muito prática.
No seguimento da parceria com a Du Bois de La Roche, com um snack doce & salgado perfeito para qualquer ocasião.



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Ingredientes:

1 emb. de party crackers
1 requeijão
nozes em metades, q.b

Preparação:

Num prato de servir colocar bolachinhas aleatórias (salgadas e doces), colocar requeijão e terminar com metade de noz, repetir o processo em todas as bolachinhas.

E está pronto a servir!

Esta entrada, serviu de "rampa de lançamento" para um belo convivio entre familia onde todos apreciaram e se deliciaram com as Party Crackers, um snack crocante onde o sabor doce e salgado se fundem com o sabor do requeijão e da noz, ou simplesmente para se degustar de forma simples!
Parceria Du Bois de la Roche
Para saber mais sobre  Party Crackers
 

21 outubro, 2013

Mousse de chocolate com biscoitos com ovos


Esta sobremesa surgiu á ultima da hora, pois recebi uma mensagem" hoje o jantar é em minha casa as 21h, a sobremesa calhou a ti trazeres :) " ups, ao ler só pensei mas que sobremesa vou eu preparar assim quase do nada,  após um dia de trabalho?
Bem, alguma coisa havia de fazer - pensei eu! lembrando-me logo dos produtos Du Bois de la Roche.

Na sequência desta parceria, surge uma sobremesa rápida, fácil e que satisfaz os paladares dos mais gulosos.

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Ingredientes:

1 emb. de mousse de chocolate
leite
Boudoirs Du Bois de la Roche
 Preparação:

Fazer a mousse de acordo com as instruções da embalagem, dividir em taças e levar ao frigorifico.
Entretanto ralar alguns biscoitos de ovos e reservar mais alguns para decorar.
Colocar um pouco dos biscoitos com ovos por cima da mousse e decorar com um biscoito inteiro.

E prontos, assim se tem uma sobremesa feita em tempo record :)!
O melhor foi mesmo sentir o biscoito e o seu sabor.

Não sobrou nadinha para contar história e no final ainda perguntaram se não tinha levado os biscoitos com ovos que sobraram :)

Obrigada a Du Bois de la Roche
 

13 outubro, 2013

Parceria Du Bois de la Roche

Du Bois de la Roche... remete-me a doce, produtos fantásticos que fazem as honras de qualquer mesa!

O Smsn.artes tem uma parceria com a Du Bois de la Roche, uma empresa situada a norte, mais concretamente na zona industrial da Maia, onde irei dar destaque a marca e aos seus produtos, que alguns produtos sempre permaneceram cá em casa, nomeadamente os palitos de champanhe, os folhados, os palmiers etc, eram e continuam a ser produtos seleccionados cá em casa.

É com muito orgulho que hoje vos falo da Du Bois de la Roche, uma empresa que se preocupa em estar próximo dos seus consumidores!


Deixo uma descrição da Du Bois de la Roche:





Confiança
Proximidade e versatilidade de uma marca respeitada;


Autenticidade
Receitas de origem francesa autênticas e tradicionais;


Modernidade
Experiência de mais de meio século e um espírito empresarial atual e contemporâneo (Tradition Moderne);


Ética
Transparência, confiança e honestidade são princípios fundamentais na cultura da empresa.


O Fundador


Palmier Clássico

A utilização de matérias-primas com elevados padrões de qualidade aliada à nossa experiência no fabrico de massas folhadas proporciona aos Palmiers Du Bois de la Roche uma textura crocante e dourada, assim como um sabor delicioso.
Disponíveis em diversos formatos e com saquetas individuais no seu interior, facilitando o consumo do produto e a sua conservação.

 

Biscoito com sabor a laranja

Biscoito de laranja com uma textura estaladiça, um sabor fresco e delicioso.
 
Biscoito com pepitas de chocolate

Biscoito crocante com pequenas e irresistíveis pepitas de chocolate.

 Crackers ideais para momentos festivos
Experimente as Party Crackers Du Bois de la Roche em momentos de convívio, entre amigos e família. Irá deliciar-se com este snack doce & salgado.
Com fecho de abertura fácil, mantém o produto sempre fresco e crocante.
Este produto pode ser consumido em diversas ocasiões, nomeadamente ao lanche ou até mesmo servido como canapés em festas e eventos.

Allumettes - Folhado caramelizado
Os Allumettes Du Bois de la Roche são uns biscoitos de massa folhada com uma textura crocante e um sabor excecional. Cobertos na superfície com uma fina camada de açúcar/glacé são, sem dúvida, uma deliciosa tentação em qualquer momento do seu dia a dia.

Boudoirs - Biscoitos com ovos e polvilhados de açúcar
Os Boudoirs, reconhecidos biscoitos franceses, possuem um sabor característico e delicioso sendo, por isso, irresistíveis em qualquer hora do dia.

Pailloline Saco - Pailloline caramelizado

Os Paillolines Du Bois de la Roche têm um formato original, uma textura crocante e um sabor caramelizado.
Disponíveis em diversos formatos e com saquetas individuais no interior das embalagens, facilitando o consumo e a conservação do produto.

 Produtos excelentes para usar em sobremesas, para acompanhar um cafézinho, um cházinho e até para se saborear um a um...

Algumas receitas que iram surgir aqui no blogue serao usados alguns dos produtos acima descritos!!

Se não conhecem estes produtos recomendo vivamente, pois quem os prova pela 1ª vez fica completamente rendido com a qualidade, docura incrivel e crocantes!

Deixo a morada da Du Bois de la Roche:

Zona Industrial Maia I – Sector VII
Rua de Joaquim Silva Vicente
Apartado 3028
4471-907 Moreira da Maia – Portugal

 A mim e em nome do Smsn.artes resta-me agradecer mais uma vez toda atenção e simpatia da marca e da Drª Iolanda Leal  que sempre se prontificou para a realização desta parceria!

 Obrigada Du Bois de la Roche

  Fonte:Du Bois de la Roche

 

14 julho, 2013

Resultados do Passatempo


Concluído o passatempo, foi tempo de efectuar atraves do  random.org o sorteio das(os) vendedoras(res), onde desde aproveito para agradecer a todos os participantes e mais uma vez obrigada a Ecoemotion por se ter aliado nesta parceria fantastica!!


 __A lista dos vendedores
[clicar na imagem para zoom]

1. Ricardo Franco - enviado e recebido
2. Barbara Cardoso - enviado e recebido
3. Jocares - enviado e recebido
4. Cristina Azevedo -enviado e recebido
5. Isabel Salvador - enviado e recebido
6. Raquel Alabaça - enviado e recebido
7. Isa Bettencourt - enviado e recebido
8. Rosa Râmoa - enviado e recebido
9. Isabel Moreira - enviado e recebido
10. Alice - enviado e recebido

De forma a proceder ao envio, agradeço que o envio dos dados para o e-mail: smsn.artes@gmail.com.
Nota: as agendas serão enviadas por CTT em formato correio normal, peço o favor dos dados o mais completo possivel, para facilitar as entregas e devido o facto de coincidir com as ferias.


Obrigada a todos!
Obrigada Ecoemotion!
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04 julho, 2013

Participa no passatempo ::: TERMINADO :::


Já conheces a Ecoemotion?? Já efectuas-te GOSTO ??

É verdade que o ano já vai a meio mas quem não gostava de ganhar uma agenda igualzinha a da imagem?! :)


Sabias que...?






Assumindo o compromisso de promover e divulgar as boas práticas ambientais e sociais como estratégia de negócio, substituem matérias-primas convencionais por outras menos agressivas para com o meio ambiente. 
Os seus produtos são produzidos com matérias-primas sustentáveis e recicladas. As tintas que utilizam são livres de solventes e a cola à base de água."

A Ecoemotion em parceria com o Smsn.artes tem 10 fantasticas agendas para sortear e para te habilitares a uma agenda basta:
  • comentar este post a seguinte frase "Eu quero ganhar uma agenda Ecoemotion" e indicando o 1º e ultimo nome ou blog
  • apenas serao contabilizadas as participações efectuadas aqui no blogue 
  • passatempo apenas valido para Portugal Continental e Ilhas e decorre desde o dia 04.Jul.2013 as 00h até dia 11.Jul.2013 às 23:59h
  • os 10 vencedores serão sorteados pelo sistema Random       
 BOA SORTE A TODOS E TOCA A PARTICIPAR! 

Em nome do Smsn.artes quero desde já agradecer a Ecoemotion por esta fantástica parceria e disponibilidade para o passatempo!!


24 junho, 2013

::: Novo Condicionador Corporal Nivea :::


Este post nada tem haver com a temática do blogue, a cozinha, porque nem só de cozinhados vive este blogue, mas também de experimentar produtos novos, não só produtos culinarios mas tambem com produtos que nos façam sentir bem!
E resolvi mostrar-vos e partilhar com vocês a minha opinião em relação a um produto que experimentei e fiquei fã...
Quem segue este blogue, conhece bem a temática deste blogue :
"O blogue prima pelas receitas simples e práticas, cada vez mais, com uma vida profissional activa e que ocupa uma grande parte do nosso tempo, procuramos receitas que facilitem a tarefa na cozinha sem perder qualidade nas refeições"
e como em tudo na minha vida, tento sempre ser o mais simples e pratica em tudo quanto seja possivel.

Ha uns dias recebi uma amostra do novo condicionador para duche da NIVEA Portugal, confesso que na altura fiquei curiosa para verificar se realmente funcionava, algo que me fascinava era o facto de fazer o 2 em 1.

Que produto é este?
O Condicionador é um Body Milk para duche, uma nova forma fácil e agradável de hidratar e pele. Existe duas variantes deste produto: para pele seca e para pele normal.
Promete, uma pele mais hidratada e suave com Óleo de Amêndoa.
ainda com a pele molhada absorve rápida e facilmente esta fórmula de cuidado hidratante.

Como se aplica?

-> tomar o duche com o nosso gel de banho habitual, passando a pele por água

-> Ainda no duche aplicar o Condicionador Corporal Nivea na pele ainda molhada

-> voltar a passar a pele por água

-> secar o corpo com uma toalha (bem fofinha :P  ) e podemos vestir-nos de imediato.

Pelo que ja notei diferenças, a pele fica super macia mesmo à saida do duche e com um cheirinho agadável  e o que mais me cativou foi o facto de ao final do dia ainda sentir a pele bem macia e continuava com o cheirinho agradável a que a Nivea ja nós habituou :))

Nota:
_apos sair do banho, aconselha-se a lavagam da banheira para não escorregar nos restos do produto

Para mim está provadissimo! Pois mesmo nos dias em que estamos com mais pressa e ainda ter de aplicar o creme hidratante o que implicava ter de aguardar alguns minutos ate o produto estar minimamente ou parcialmente absorvido pela pele era coisinha de me pôr os nervos em franja logo de manhã, com este produto tudo se simplifica!!


Um produto feito a pensar em mim... pratico e eficaz!!
Ja experimentaram?? qual a v/opiniao?


para mais informações: aqui em Nivea
Spot da camapanha :

09 junho, 2013

Arroz integral com caprichos do mar e grelos salteados


Na sequência deste post, hoje trago-vos uma sugestão simples e de fácil preparação, e é uma óptima oportunidade para experimentar o arroz integral, pois nunca tinha feito cá em casa!!

Ingredientes:

arroz integral Bom Sucesso
caprichos do mar
grelos
cebola
azeite
sal
coentros em pó

Preparação:

para o arroz:
Fazer o arroz de acordo com as indicações da embalagem

Para os grelos:
numa frigideira colocar um fio de azeite e cortar a cebola em meias luas bem finas, deixando saltear ate a cebola estar translucida e juntar os grelos (sem descongelar) envolvendo com a cebola e temperar com um pouco de sal e coentros a gosto, deixando saltear em lume médio, mexendo de vez em quando, rectificar o tempero com coentros a gosto

Para os caprichos:
num tabuleiro de ir ao forno, forrar com uma folha de aluminio e colocar os caprichos levando ao forno por 10 min

Servir o arroz com os caprichos do mar e os grelos salteados


27 maio, 2013

Arroz de Pato caseiro


Tinha um pato...
Um pato caseirinho e apetecia-mos um arrozinho de pato...lembrei-me de uma receita que a minha avó fazia e que por sua vez a minha mãe também, e resolvi fazer o arroz de pato, era a 1ª vez que ia fazer arroz de pato....
Como me iria sair??
bem?!? 
mal?!? 
só o saberemos no fim :)

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Ingredientes:

pato caseiro
cravinho em pó a gosto
2 Cebolas
3 dentes de alho
170 ml de vinho  branco
agua
sal
Pimenta
2 folhas de louro
uma pitada de açafrão da índia
chouriça
azeite
queijo ralado


Preparação:
Retirei a pele e gordura do pato e numa panela colocar a carne, cebola em gomos, alho, 170 ml de vinho, louro, temperar com sal e pimenta, acrescentar o cravinho e colocar agua até cobrir por completo e deixar cozer.
O pato está cozido quando a carne se desprender dos ossos. Retirar e desfia-se a carne reservando. Entretanto coa-se o caldo de cozedura do pato.
Num tacho refogar 1 cebola e o 1 dente de alho bem picadinhos num fio de azeite e deixa-se refogar até começar a ganhar a cor douradinha, juntar o arroz e deixar fritar um pouco e acrescentar o caldo de cozedura do pato em dobro do volume do arroz, junta-se a pitada de açafrão e rectifica-se os  temperos e deixa-se cozer, quando o arroz estiver quase cozido juntar a carne envolver e deixar terminar de cozinhar.
Assim que estiver pronto retirar e colocar num tabuleiro, dispor de rodelas de chouriça por cima e levar ao forno até dourar um bocadinho. 
Servir de imediato e colocar um pouco de queijo ralado por cima para derreter.

E respondendo a pergunta inicial... acho que até me saí bem, pelo menos não sobrou nadinha :)

Um arroz de pato caí sempre bem...