21 dezembro, 2011

Penne Alla "Not-Ka"

Esta receita vi num programa "Cozinha em Forma" e além de ser extremamente fácil de preparar fica muito boa. Receita original.

Ingredientes:

2 colheres de chá de azeite
3 dentes de alho
meia chavena de cebola picada
queijo ralado
pimenta
sal
tomate picado
massa penne
1/4 chávena de natas
6 colheres de sopa de leite evaporado
orégaos

Preparação:

Cozer a massa em água até ficar al-dente, reservar alguma água da cozedura.
Numa frigideira anti-aderente colocar o alho e o azeite a refogar, adicionar a cebola picada ate ficar macia, junte o tomate e temperar com sal. Deixar ferver e baixar a temperatura do fogão e deixar cozinhar por 10 minutos.
Adicionar as natas e o leite evaporado e deixar cozinhar por mais alguns instantes e acrescente as natas e o leite evaporado e cozinhe mais 1 minuto, polvilhar com orégaos. Juntar a massa e envolver bem, acrescentar um pouco da água reservada caso a massa fique seca. polvilhar com queijo ralado e está pronto a servir.

as medidas usei uma chávena de capacidade ~ 200 ml

06 dezembro, 2011

Panquecas Americanas

Já tinha feito esta versão de panquecas, mas resolvi experimentar estas como diz a autora da receita"daquelas que vemos nos filmes americanos" e ficaram bastante fofas e muito boas, ideais para variar um pouco.
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Ingredientes:

350 gr de farinha
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
3 colheres de chá de fermento em pó
300 ml de leite
1 ovo
3 colheres de manteiga (vaqueiro liquida)

Preparação:

Juntar todos os ingredientes sólidos, formando um buraquinho no meio e juntar os ingredientes líquidos e envolver com uma vara de arame.
Aquecer uma frigideira e colocar um pouco de manteiga e com uma concha ir colocando colheradas de massa, deixando cozinhar e quando começar a borbulhar virar de forma a ficar douradinha de ambos os lados.
Acompanhar com doce a gosto.
Ficaram umas panquecas altas e muito fofas.
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Fonte: http://www.cucinadijuliana.com.br