30 novembro, 2011

Fondue de chocolate

E porque há momentos mais doces, fica a sugestão.

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Ingredientes:
(serve 2 px)

1 manga
1 kiwi
1 banana
100 gr de chocolate em barra
75 ml de natas

Preparação:

Derreter o chocolate juntamente com as natas em banho-maria.

Cortar a fruta e levar ao frigorífico por 5 min.

Colocar o preparado no recipiente do fondue.
(acendendo a lamparina para que o chocolate se mantenha quente).

Mergulhar a fruta no chocolate e desfrutar de um momento doce e saboroso.

29 novembro, 2011

Empadão de pato

Gosto bastante de preparar refeições que vão ao forno, deixo mais uma sugestão de empadão de pato, que é uma receita que cresci a ver a minha mãe a fazê-la varias vezes e resulta sempre muito bem.

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Ingredientes

350 gr de pato desfiado
3 cebolas
pimenta, sal, noz-moscada
manteiga
azeite
salsa
leite
1 kg de batatas


Preparação:

Cozer as batatas em água e sal.
Picar as cebolas e refogar num pouco de azeite, quando a cebola começar a ficar translúcida juntar o pato e temperar com um pouco de sal e pimenta e deixar refogar em lume brando durante 5 min.

Reduzir as batatas a puré, juntar um pouco de leite e manteiga, mexendo bem, adicionar a noz-moscada e continuar a mexer bem até que fique um puré bem fofo e macio.

Num tabuleiro de ir ao forno, colocar o pato, a salsa picada e colocar o puré por cima espalhando bem.
Colocar pequenos pedaços de manteiga e levar ao forno pré-aquecido em programa "gratinar" até ficar douradinho.
É uma refeição óptima e económica.

28 novembro, 2011

Cubinhos de frango com tempero sabores no forno tomate e cebola

Rápido, simples e muito bom.
Já tinha este tempero cá em casa para experimentar e resultou muito bem, os cubinhos de frango ficaram com um sabor muito bom.

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Ingredientes:
(serve 2 pessoas)

2 peitos de frango
1 embalagem sabores no forno tomate e cebola

Preparação:

Cortar os peitos de frango em cubinhos colocar dentro do saco e juntar o tempero (não usei todo por ser pouca quantidade de carne) misturar muito bem. Dar um nó no saco e colocar no centro de um tabuleiro e levar ao forno por 20 min a 200º (programa ventilação). A meio do tempo com cuidado virar o saco de posição inversa para os cubinhos focarem assados de forma uniforme.
Acompanhamento a gosto.


24 novembro, 2011

Etiquetas de natal :: Revista Activa

O Natal está a chegar a Edição on-line da revista Activa está a disponibilizar na página oficial da revista, download de etiquetas de Natal para identificar os presentes (se bem que este natal será presentes magrinhos ;)).


para quem quiser basta clicar mais abaixo onde diz "Etiquetas de Natal" e salvar uma cópia para o pc:
(não é necessário ser registado)

Etiquetas de Natal

Depois é so imprimir em papel de autocolante, recortar e já está :)
Espero que seja util!!
____
Fonte:
Revista activa


21 novembro, 2011

Embrulhos de pescada em cama de chouriço

É uma receita muito fácil de preparar e fica muito boa.
A inspiração veio de uma receita publicada na revista continente magazine, apenas adaptamos.


Ingredientes:

4 lombos de pescada pescanova

massa filó
chouriço de carne cortado finamente
coentros
sal
pimenta
azeite

Preparação:

Preparar os lombos de pescada, conforme indicações da embalagem.

Nas folhas de massa dividir em 4, reservar.
Temperar os lombos de pescada com sal, pimenta, coentros e um fio de azeite.
Em cada uma das partes da massa filó colocar o chouriço e colocar o lombo de pescada em cima e embrulhar a massa na pescada em forma de embrulho, repetindo com todos os lombos de pescada. Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 min ou até os embrulhos estarem douradinhos.

20 novembro, 2011

Coxas de frango no forno

Cá em casa gostamos muito de usar o forno e especialmente ao fim de semana pois poupa imenso trabalho. Quando optamos por preparar alguma refeição no forno tento usar ervas aromáticas e nesta refeição não foi excepção.

Ingredientes:

coxas de frango

pimenta
pimentão doce
salsa picada
ervas de provence

massa pimentão
tempero p/frango
1 caldo knorr de galinha
azeite
2 cebolas pequenas
vinho branco
água

Preparação:

Fazer uma mistura dos temperos todos, excepto a agua, caldo knorr, cebola e azeite e misturar bem e juntar as coxas de frango envolvendo bem na mistura e deixar temperar por 30 min.

Num tabuleiro de ir ao forno colocar os restantes temperos, agua, cebola, o fio de azeite e misturar, colocar as coxas de frango e cortar o caldo knorr em pequenos pedaços.
Juntar a marinada.
Cortar as batatas em gomos e colocar o tabuleiro envolvendo no molho.
Levar ao forno a 200º durante 50-60 min na parte mais baixa do forno.
Servi com arroz branco.

________
nota:
não usei sal pois a massa de pimentão e o tempero p/frango já tem sal


18 novembro, 2011

Pão de Trigo 100% Integral Espiga

Mais um pãozinho! Saudável e muito saboroso.
Um pão muito leve, muito fofinho e com um sabor e textura muito boa!!


Ingredientes:

290 ml de água tépida
500 gr farinha Pão de Trigo 100% Integral Espiga

Preparação:

Colocar na cuba 300 ml de água e juntar o preparado para pão.

Seleccionar o programa "pão básico".

17 novembro, 2011

Pizza do mar 3 queijos

Na tentativa de terminar alguns dos ingredientes que estavam no frigorífico resolvemos fazer uma pizza bem simples e rápida. Como base usamos um kit para pizza do continente.

Ingredientes:

1 kit para pizza
atum
milho
azeitonas
miolo de camarão
mistura 3 queijos


Preparação:

Cozer o miolo de camarão e reservar.
Pré-aquecer o forno no programa para pizza.
Num tabuleiro de ir ao forno, colocar a massa de pizza com o papel vegetal, com um garfo picar a massa, espalhar o molho (que vem juntamente com a massa) e depois é só rechear a gosto, colocar o atum, o milho, as delicias do mar, o miolo de camarão, as azeitonas e cobrir com mistura de 3 queijos.

Levar ao forno a 200º durante 15min (até ficar a gosto).
A massa fica muito crocante.


14 novembro, 2011

Frango com natas

Em alternativa ao bacalhau com natas, saiu um frango com natas.
O modo de preparação é igual a preparação do bacalhau, apenas substitui-se o bacalhau por frango.


Ingredientes

2 peitos de frango
600 grs de batatas
Azeite
200 grs de cebolas brancas
Sal
Pimenta
1 c.(de sopa) de manteiga
1 c.(de sopa) de farinha
3 dl de leite
1,5 dl de natas
1 c.(de sopa) de mostarda
2 gemas
queijo mistura 3 queijos para gratinar
1 pitada de noz moscada

Preparação:

Cozer os peitos de frango em água temperada com sal, quando estiver cozido desfiar o frango e reservar.

Cortar as batatas em cubos pequenos e frite-as. Colocar sobre papel absorvente. Descasque as cebolas, corte-as em rodelas e refogue ligeiramente em 3 c.(de sopa) de azeite. Misture tudo: cebola, batatas e o frango desfiado. Tempere com sal e pimenta e disponha num tabuleiro de ir ao forno e à mesa. Misture a manteiga com a farinha e o leite. Leve ao lume e ferva, mexendo sempre até obter um creme homogéneo. Fora do lume, adicione as natas, a pitada de noz moscada, a mostarda, as gemas e as 3 c.(de sopa) de queijo ralado. Deite este preparado sobre as batatas e o bacalhau. Polvilhe com o restante queijo e leve ao forno para gratinar.

13 novembro, 2011

Bolo de Cenoura

Bolo de cenoura é dos bolos que não costumo fazer, mas o J. gosta muito e após uma experiência falhada, voltei a fazer e desta vez saiu um bolo de cenoura muito bom!!

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Ingredientes:

topping de chocolate
3 ovos
200 gr de farinha
150 gr de açúcar
2 dl de óleo
spray de óleo
2 colheres de (café) de fermento
3 cenouras

Preparação:

Descascar as cenouras e cortar em pedaços pequenos e picar (usei o acessorio para picar da varinha mágica) juntamente com o óleo até ficar em creme, juntar os ovos e triturar novamente.

Numa taça juntar a farinha com o açúcar e o fermento e misturar muito bem.

Num tabuleiro de ir ao forno pulverizar a forma com o spray, colocar a massa e levar ao forno pré-aquecido a 200º durante 30 minutos, fazendo o teste do palito para verificar a cozedura do bolo.

Retirar do forno, deixar arrefecer e está pronto a ser servido.
Servi assim com topping de chocolate a gosto.


08 novembro, 2011

Gratinado de legumes e frango

Esta receita é super fácil de fazer e rápida.


25 min :: fácil :: serve 4 pessoas
Ingredientes:

1 beringela média
2 cebolas roxas pequenas
cogumelos brancos
1 curguete grande
2 tomates cacho
2 peitos de frango
sal e pimenta, q.b
azeite
100 gr de queijo ralado

Preparação:

Aqueçer o forno a 190º.
Cortar a beringela e a curguete em meias luas, os cogumelos, as cebolas e os tomates em gomos.
Cortar o frango em tiras finas.
Aquecer uma frigideira em lume forte e juntar o azeite.
Saltear o frango até dourar.
Juntar os legumes e temperar com sal e pimenta e deixar saltear em lume forte durante 3 minutos.
Untar um tabuleiro de ir ao forno com azeite.
Colocar o preparado anterior no tabuleiro e cobrir com queijo ralado.
Levar ao forno a gratinar até estar dourado.

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Fonte:
Continente Magazine nr.14