28 agosto, 2011

Lombinhos de perú no forno com batata assada

Fazer um assado é das refeições que se tornam práticas, pois o forno acaba por ter o trabalho todo :)
Desta vez fiz lombinhos de perú, há varias formas de preparar, deixo a minha forma e a gosto cá de casa.
Ingredientes:

lombinhos de perú
azeite
sal
pimenta
tomate bem maduro (usei de caseiros)
água
mistura especiarias p/aves
cebola
batatas p/assar
caldo knorr
vinho branco


Preparação:

Aquecer o forno.
Temperar os lombinhos com sal, pimenta, mistura de especiarias e vinho branco deixar a marinar
Preparar as batatas, descascar e dar 2 golpes em forma de "cruz" (sem separar) e reservar em água.
Num tabuleiro de ir ao forno colocar, um pouco de água, azeite, cebola as rodelas, caldo knorr, cortar o tomate e "esmagar" o mais possível temperar com um pouco de pimenta e envolver.
Colocar as batatas no tabuleiro e levar ao forno, quando começarem a ficar macias, colocar os lombinhos [fiz assim pois a carne cozinha em pouco tempo], e deixar cozinhar, virando de vez em quando.
E está pronto! Fica muito bom.


25 agosto, 2011

Rancho de perú



Rancho é uma das refeições que costumamos fazer cá e casa pois para alem de ser uma refeição económica é fácil de preparar :)

Ingredientes:

2 peitos de perú
1 lata de grao
1 tomate grande bem maduro [usei caseiro]
1 caldo knorr
sal
pimenta
cebola picada
massa a gosto [usei macarrão]
azeite [e.mercearia]
água


Preparação:

[p/facilitar ser + rápido] - Cozer os peitos de peru com água e sal, reservar. Cortar o perú em cubos.
Refogar a cebola com o azeite e quando estiver macia juntar o tomate cortado em cubinhos e deixar refogar em lume brando e com o tacho semi tapado (o tomate vai ficar"desfeito"), juntar a agua (até ter calda suficiente), temperar com sal, pimenta e adicionar o caldo knorr. Juntar a massa e deixar cozinhar ate ficar "al dente", adicionar o perú e o grão (sem a calda da lata) e deixar cozinhar, rectificar os temperos e servir.

16 agosto, 2011

Vale de oferta E-Mercearia

A Fabricas Lusitana está a desenvolver uma oferta exclusiva para os membros seleccionados dos Melhores Blogues de Culinária do qual o Smsn.artes pertence.
Recentemente, a Fabricas Lusitana lançou portal de venda on-line E-Mercearia, dos produtos exclusivos da marca Branca de Neve e Espiga, desta fora facilitando aquisição de vários produtos comodamente sem sair do conforto da nosso lar e apenas à distância de um clique.
O que na minha opinião é muito prático e especialmente para quem gosta das compras on-line.
Neste âmbito, recebi um e-mail da Lusitana, na qual oferecem um vale e-compras no valor de 15€ no portal, criando assim a oportunidade de adquirir produtos exclusivos.
Já fiz a minha encomenda :) agora é só aguardar comodamente que os produtos cheguem :)

Visitem E-Mercearia!

Obrigada Lusitana e parabéns pela iniciativa.

Sumo de meloa



Mais uma sugestão saudável e ao mesmo tempo fresquinha...

Ingredientes:

1 meloa
gelo picado
água

Preparação:

Retirar a casca e pevides e cortar em pedaços, colocar na máquina de sumo e reservar num jarro.
Picar o gelo e adicionar ao sumo acabando de encher o jarro com água de forma polpa ficar mais diluída.
Servir bem fresco.

14 agosto, 2011

Sumo de melancia II

Já tinha experimentado aqui, mas voltei a fazer e de forma diferente e não acrescentei açucar devido a melancia ser bem doce.

Ingredientes

melancia qb. (sem casca)
gelo picado
água


Preparação

Retirar a casca a melancia, partir aos pedaços e colocar na máquina e fazer o sumo, colocar num jarro e acabar de encher com água (se necessário)-não foi preciso pois a melancia deu bastante sumo
Picar o gelo e adicionar ao sumo.
Beber bem fresco!

05 agosto, 2011

Lasanha rápida

Uma lasanha inventada e feita "às 3 pancadas"...





Ingredientes:

2 peitos de frango
2 cebolas
1 dente de alho
1 folha de louro
vinho branco
6 colheres polpa de tomate
oregaos
sal
pimenta
béchamel
queijo ralado
azeite
placas de lasanha

Preparação:

Cozer o peito de frango, esfiar e reservar.
Numa frigideira anti-aderente colocar o azeite,a cebola picada, o dente de alho bem picadinho e a folha de louro e deixar cozinhar ate a cebola ficar macia.
Juntar o frango, o vinho branco e temperar com sal, pimenta e oregaos e deixar apurar em lume branco, juntar a polpa de tomate e deixar novamente refogar mais um pouco.

Colocar as placas de lasanha a cozer em água temperada com sal e depois de cozidas deixar as placas na água quente.

Num tabuleiro de ir ao forno, colocar as placas de lasanha (escorridas) de forma a preencher o tabuleiro, colocar o molho béchamel, um pouco do preparado de frango, espalhar queijo ralado, novamente uma camada de placas de lasanha, camada de preparado de frango e assim sucessivamente ate terminar o preparado, terminando com uma camada de placas de lasanha e colocar uma camada de queijo ralado por cima e levar ao forno a gratinar.
O tempo que esta no forno depende do forno, mas de uma vez que cozi previamente as placas, faz com que seja mais rápido a gratinação.
(qtd de ingredientes a gosto)
(clicar nas imagens para z00m)

Ficou muito boa!

Ass: J.

02 agosto, 2011

Pudim

Foi convidada (o) para um jantar marcado á última da hora? E tocou-lhe preparar a sobremesa?!
Nada como abrir o armário e ver uma embalagem de pudim ALSA a sorrir:)))
É muito fácil de fazer, fica pronta em pouco tempo e acima de tudo é impossível resistir ao sabor e a textura suave e cremosa.

Ingredientes:

1 embalagem de pudim ALSA
400 ml de água
caramelo liquido

Preparação:

Fiz no lume e basta seguir as instruções da embalagem.

E no final é só apreciar as características acima atribuídas.