29 março, 2011

Torta de amêndoa com mel :: preparado branca de neve ::

Já tinha este preparado algum tempo na dispensa, e achava que ia fazer, vai na volta acabava por não fazer, pois por falta de tempo acabava por adiar...
Resolvi fazer há uns dias e ficou uma delicia!!


Ingredientes:

1 embalagem preparado p/bolo de amêndoa branca de neve
4 ovos
100 grs de manteiga ( pus mais um pouco que as 100 grs)
1 dl de leite
spray espiga
mel [caseiro]
açucar em pó
papel vegetal


Preparação:

Fazer a massa de acordo com as indicações na embalagem.

Num tabuleiro pulverizar com Spray espiga, forrar a forma com papel vegetal e pulverizar com mais um pouco de spray.

Verter a massa no tabuleiro e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 35 min, fazendo o teste do palito para verificar se está cozido.

Colocar um pano de cozinha bem esticado e voltar o bolo em cima do mesmo, retirar o papel vegetal e barrar com o mel, com a ajuda do pano ir enrolando a torta fazendo um pouco de pressão para que fique bem enrolada, cortar uma fatia em cada uma das extremidades e polvilhar com um pouco de açúcar em pó.

Ficou muito bom e como contém amêndoa ralada o que lhe confere uma textura muito boa!!

25 março, 2011

Polvo no forno com batata, pimento vermelho e cebola

Cá em casa gostamos muito de polvo, seja confeccionado de qualquer forma.
Desta vez resolvi fazer no forno.


Ingredientes:

1 polvo
3 cebolas
sal
pimenta
pimentão e louro
1 colher de sopa de ketchup
champanhe
ervas provence
oregãos
salsa picada
alho em pó
pimento vermelho em tiras
água
azeite
batatas

Preparação:

Colocar o polvo numa panela com água e uma cebola a cozer, assim que a cebola estiver macia, o polvo está cozido. Cortar o polvo e reservar.

Descascar e cortar as batatas em gomos(em 4) e levar a cozer, sem deixar cozer por completo.
Retirar a água da cozedura e reservar.

Num tabuleiro de ir ao forno colocar um pouco de água, azeite, sal, as 2 cebolas as rodelas, o pimento e temperar com alho em pó, pimenta, pimentão doce, juntar o ketchup ao champanhe e juntar, os oregãos, a salsa picada, as ervas provence envolver tudo e juntar as batatas com cuidado para não as partir e levar ao forno por 20 min a 180º, depois colocar o polvo no centro do tabuleiro e levar ao forno por mais 25 min. E está pronto a servir. Depois de retirar salpicar com salsa picada.

16 março, 2011

Chefe Oficial Casal da Eira

No ano passado recebi um e-mail a convidar o Smsn-artes a candidatar ao "Chefe Oficial Casal da Eira".
Confesso que na altura e por falta de disponibilidade (leia-se tempo) não cheguei a enviar a candidatura, até que posteriormente, acabei por enviar. E quando esta semana recebo um e-mail a informar que a candidatura do Smsn-artes foi aceite.
Claro que foi com muito orgulho que o Smsn-artes recebeu esta distinção, até porque o objectivo do blogue era apenas por partilhar as minhas aventuras nas artes da cozinha, mas que ao longo dos tempos foi "crescendo", foi tendo visitas, seguidores, comentários, etc e isso tudo devo a Vocês, que me lêem, que me seguem, que comentam, etc.


Obrigada!!


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imagens retiradas do site

12 março, 2011

Salmão com tomate

Salmão é do tipo de peixe que não costumamos consumir muito cá em casa. Gostamos bastante de outras variedades de pescado fresco. Numa passagem pela peixaria, tinha lá umas postas de salmão grandes que chamaram logo atenção, acabamos por trazer.
Baseei-me nesta receita, apenas adaptei em função dos ingrediente que tinha em casa.

Ingredientes:

2 postas de salmão
azeite
alho em pó
pimento vermelho
1 folhas de louro
polpa de tomate
pimenta
oregãos
Sal, q.b.
meio caldo knorr de peixe

Preparação:

Num tacho colocar o alho em pó e o azeite e deixar aquecer. Saltear o pimento e juntar a folha de louro. Juntar a polpa de tomate, pimenta, sal, vinho branco e um pouco de oregãos e deixar levantar fervura. Adicionei meio caldo knorr de peixe. Juntar as postas de salmão e com ajuda de uma espátula virar o peixe para cozinhar uniforme e deixar cozinhar em lume brando e em pouco tempo está pronto. Pode servir com massa ou/arroz branco.
Ficou muito bom ;)

10 março, 2011

Pão de Mistura Auchan

Gosto bastante do pão de mistura e resolvi experimentar o preparado para pão da marca do jumbo. Fica um pão grande e bastante fofo mas preferimos este!

Ingredientes:

300 ml de água morna
1 saqueta de preparado para pão(500gr)

Preparação:

Basta seguir as indicações da embalagem.
Colocar na cuba da máquina os ingredientes pela ordem, 1º a agua e depois o preparado.
Escolhi o programa pão básico.
Após estar pronto colocar sobre uma grelha e retirar a pá.


Bolo de Chocolate Branca de Neve com Natas

Preparado para Bolo de Chocolate Branca de Neve... eu já tinha experimentado, aqui aliás até na altura usei um dos vales de desconto da revista Lusitana. Gostei bastante do preparado, pois é ideal para preparar um bolinho rápido e quase sem trabalho :)

O Smsn.artes, está distinguido como "os melhores blogues portugueses de culinária", e a semana passada fui surpreendida com um miminho na caixa do correio, vinda da Fabricas Lusitana - que continha uma embalagem com preparado para bolo de chocolate e um livrinho com receitas, fiquei contente, pois assim "experimentei" mais uma vez :) - obrigada pelo miminho!

Este bolo está aqui, apenas desta vez segui um segredo que a Branca de Neve partilhou no facebook... juntar à receita um pacote de natas....

vamos a receita:

Ingredientes:

1 saqueta de preparado
4 ovos inteiros
200 ml de natas
125 gr de margarina
6 colheres de sopa de leite
(os ingredientes devem estar à temperatura ambiente e os ovos de preferência tamanho M)

1. Ligue o forno a 180ºC e untar a forma com Óleo Spray Espiga e reservar.

2. Numa tigela juntar os ovos, a margarina, o leite, o conteúdo da saqueta de preparado e as natas.
Misturei tudo á mão (não usei a batedeira).
Verter a massa na forma e levar ao forno aproximadamente 35 min, fazendo o teste do palito para verificar se está cozido.
Retirar do forno e esperar 10 min e desenformar.

Se da primeira vez que experimentei gostei do resultado desta vez garanto que gostei ainda mais!! O bolo ficou super fofo e mais húmido o que lhe confere uma textura muito suave e saborosa!!

A gama de preparados para Bolos da Branca de Neve:

[clicar na imagem]