24 fevereiro, 2011

Quiche de atum e milho

Esta quiche vi a receita no site da Vaqueiro e além de super fácil fica muito saborosa, e faz-se em pouco tempo ;)

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada
4 latas de atum 2 cebolas picadas 1 pimento (usei vermelho)
1 lata pequena de milho

4 ovos 2 dl de leite sal
1 pitada de pimenta
ervas aromáticas:usei 1 pitada de:
salsa picada e oregãos

Preparação:

Forrar uma forma de tarte, previamente untada com vaqueiro e coloque a massa folhada (com um garfo piquei a massa)
Bater ligeiramente os ovos, junte o leite, o atum previamente escorrido, as cebolas descascadas e picadas, o pimento cortado em cubinhos, e o milho.
Tempere com sal, pimenta, oregãos e salsa picada e deite na forma, sobre a massa.
Leve a cozer durante cerca de 30 minutos em forno até ficar douradinha.

Para quem necessita de levar almoço para o emprego, aqui está uma boa opção!

20 fevereiro, 2011

Cupcakes de cacau

A receita base está aqui, que a Alexandra publicou no facebook, como cupcakes de limão com sementes de papoila, apenas fiz algumas alterações por não ter os ingredientes todos e então adaptei ao que tinha em casa.

[clicar na imagem para zoom]
Ingredientes:

3 ovos grandes
150g de margarina
150g de açúcar
280g de farinha
1 colher pequena(café) de fermento em pó
2 colheres de sopa de cacau em pó

Preparação:

Bater muito bem a margarina e o açúcar, poucos juntar a farinha,envolvendo bem em cada adição e os ovos um a um, adicionar fermento e o cacau em pó, mexendo delicadamente.
Distribuir a massa em forminhas de papel e levar ao forno a 180ºC durante 15-20 min.
Fazer o teste do palito para verificar se estão cozidos.
Ficaram muito fofos e muito saborosos, são óptimos para levar para o trabalho para acompanhar com um cafézinho ao lanche.

Alexandra, obrigada pela partilha ;)

18 fevereiro, 2011

Pão de milho

Decidi experimentar a farinha pão de milho continente


Ingredientes
500gr de farinha pão de milho continente
300 ml de água
2 colheres de sopa de oléo(usei azeite)

Preparação:

colocar os ingredientes na cuba da máquina
  1. 300 ml de água a temperatura ambiente
  2. 2 colheres de sopa de azeite
  3. 500 gr de farinha pão de milho continente
Programar a máquina:

- programa rápido (entre 1:20 a 1:30 horas)
- peso médio (aproximado ao peso do pão)
- cor clara / média (a gosto)

Depois de terminar o programa: retirar de imediato o pão da máquina e retirar as pás apenas quando o pão estiver frio.


11 fevereiro, 2011

Pão Saúde Branca de Neve

Apenas isto:
Fantástico!!

Ingredientes:

1 embalagem de farinha Pão Saúde
280 ml de água

Preparação:

Colocar 280 ml de água tépida na cuba da máquina e juntar o conteúdo da embalagem.
Seleccionar o programa "Pão básico".

Ficou muito bom e fofinho!

09 fevereiro, 2011

Perú estufado com legumes

Refeição simples, económica e além de rápida fica muito saborosa.

Ingredientes:

cebola
azeite
1 dente de alho
1 caldo knorr de carne natura de carne
cenoura aos cubos
polpa de tomate
tomate aos cubos
perú cortado em cubos
ervilhas
salada de milho
pimenta
sal
água
piri-piri

Preparação:

Refogar a cebola e o alho picado em azeite, quando a cebola estiver macia, juntar o tomate em cubos e deixar refogar.
Juntar o caldo de knorr e a cenoura aos cubos e um pouco de água, deixar ferver, juntar o perú e adicionar mais água até cobrir, colocar a polpa de tomate e deixar cozinhar em lume brando, temperando com sal, pimenta e piri-piri.
Mais no final da cozedura, juntar as ervilhas e a salada de milho, deixar cozinhar mais um pouco. Rectificar os temperos e está pronto a servir.
Servi com arroz branco.

Por ser económica e muito pratica, acho que é das refeições que se pode colocar a congelar em porções e para os dias em que não há muito tempo para fazer o almoço/jantar, ou se der a preguiça... ;)

Bacalhau com tomate e cebola

Vi esta receita na revista Magazine Continente #04, e experimentei...


Ingredientes:
(serve 1 pessoa)

1 lombo de bacalhau
1 dente de alho
1 embalagem de Knorr Sabores no Forno Tomate e Cebola(oferta da revista Saberes & Sabores - Vaqueiro)
2 colheres (sopa) de azeite espiga
salsa picada

Preparação:

Cortei o lombo de bacalhau em cubos e colocar dentro do saco.
Juntar o conteúdo da saqueta, a cebola cortada em meias luas, o dente de alho e o azeite.
Fechar o saco como indica na embalagem e colocar num tabuleiro de loiça. Levar ao forno a 200ºC durante 20 min (usei a função ventilação).
Retirar do saco e salpicar com salsa picada.
Sinceramente, gosto muito de bacalhau, mas desta forma, não me convenceu :) o knorr sabores, funciona melhor (na minha opinião) com frango ou perú.

06 fevereiro, 2011

Feijoada de Camarão

Esta receita, foi o J. que viu num dos livros com receitas, que está no livro Receitas Económicas vol. 1 ou então no site do lidl , é uma receia da autoria do Chefe Hernâni Ermida.
Apenas fiz umas pequenas alterações a receita.

Fiz assim:

Ingredientes:

| miolo de camarão
| 1 lata de feijão manteiga
| 1 cebola
| 1 dente de alho
| 5 colheres(sopa) de polpa de tomate
| 3 colheres(sopa) de azeite espiga
| sal
| piri-piri
| um pouco de vinho branco

Preparação:

Descascar e picar a cebola e o alho, juntar o azeite e leve ao lume, deixando cozinhar até a cebola ficar macia.
Juntar a polpa de tomate e o miolo de camarão e deixar cozinhar.
Depois adicione o feijão com o molho, tempere com sal, vinho branco e piri-piri a gosto e deixe cozinhar até estar bem apurado.
Quando estiver pronto, servir com arroz branco.
Aromatizei a feijoada com salsa picada.
Ficou muito bom!!