14 abril, 2010

Dia do Café

Hoje é o dia do Café e como gosto muito de café (não tomo mais que 2/dia) mas não podia deixar de fazer um post:)



08 abril, 2010

Cubos de perú com cerveja

Esta refeição vi aqui, e como cá em casa optamos pelas carnes brancas, decidimos fazer. Apenas fiz umas adaptações devido ao facto de não ter alguns dos ingredientes.

Fiz assim:

Peitos de perú aos cubos
Azeite
Sumo de limão
Cerveja
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 Caldo de knorr natura
Massa de alho
1 dente de alho

Preparação:

Temperar a carne com sumo de limão, a massa de alho, louro e um pouco de cerveja e reservar.

Refogar o dente de alho em azeite e deixar dourar um pouco, juntar a carne e deixar cozinhar mexendo sempre, juntamos mais um pouco de cerveja.

Juntei a polpa de tomate e o caldo de knorr e deixamos refogar em lume brando. Servi com arroz branco.
Ficou uma delicia!! A repetir:)
Rápida e fácil!!
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Fonte: Luísa Alexandra Marques

07 abril, 2010

Salada crocante

Esta salada está aqui,apenas substitui alguns dos ingredientes, vou publicar tal como fiz:

Ingredientes:

- alface lavada e cortada
- 2 queijinhos frescos cortados em cubos
- 5 fatias grossas de bacon sem corato cortado em tiras (usei fiambre aos cubos)
- Óleo para fritar (usei vaqueiro liquida para saltear o fiambre)
- Azeitonas pretas descaroçadas e laminadas q.b.(não usei)
- 1 dente de alho ralado (usei em pó)
- Croutons com sabor a alho e azeite q.b.
- 1 colher de chá bem cheia de mostarda
- 60 ml de azeite
- Sumo de limão q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 1 ovo cozido (acrescentei)

Preparação:

Preparar a alface, temperar com um pouco de sal.
Saltear o fiambre em vaqueiro liquida, retirar e colocar sobre papel absorvente.
Cortar os queijinhos aos cubos pequenos.
preparei o molho:
juntar o azeite com o alho em pó e adicionar a mostarda, mexer e juntar uma pitada de pimenta.
Numa travessa de servir colocar a alface, colocar o fiambre, o queijo fresco, o ovo cozido cortado e juntar os croutons e regar com o molho. Ficou uma excelente entrada.
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Fonte: Sabor Intenso

03 abril, 2010

Feliz Páscoa!!

A todas (os) que por cá passem os votos de uma boa páscoa!!!



(imagem retirada da net)
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02 abril, 2010

Lombos de pescada com molho amarelo

Há já muito tempo que tinha visto esta receita e gostei. Fiz como a receita original apenas alterei o peixe de medalhões para lombos, tinha-os no congelador e queria gastá-los :)

Fiz assim:

800 g de Medalhões de Pescada(usei lombos de pescada)
Sal, Pimenta
Sumo de 1/2 Limão
2 Alhos picados(usei em pó)
1 fio de Azeite
2 colheres de sopa de Margarina
1 chávena de café de Vinho Verde
1 colher de chá de Açafrão
1 colher de chá de Caril tailandês em pó (ou caril em pó normal)
1 colher de café de Pimentão doce em pó
1 colher de café de Noz-moscada
1 colher de chá de Maizena
1 colher de sobremesa de Salsa picada
200 ml de Leite

Preparação:

Temperar os medalhões com sal, pimenta, alho e sumo de limão. Reservar.
Numa frigideira colocar o azeite e a margarina, assim que tiver derretido juntar os medalhões, deixar cozinhar.
Assim que tiver evaporado todo o liquido que o peixe larga, juntar o vinho e deixar apurar.Entretanto misturar todas as especiarias, a maizena e a salsa numa tigela, adicionar o leite e misturar bem. Reservar.Quando o vinho já tiver praticamente reduzido para metade, juntar o molho das especiarias e deixar cozinhar até engrossar. Servi com arroz seco.
Receita rápida e muito prática.
Cá em casa ficou aprovada.
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Fonte: Mesa para 4