Salada de Frango na Wook

Mais uma receita rápida e muito fácil e aproveitei para usar a wook pela 1ª vez.Baseie-me numa receita da revista Segredos de Cozinha Especial Temperos, apenas substitui alguns ingredientes.

Ingredientes:

peitos de frango
alho francês
cebola cortada em meias-luas
0,5 dl de azeite
salsa picada
cenoura às rodelas finas
milho
molho de soja
pimento verde e vermelho partido aos bocadinhos
tomate aos cubos(usei congelado)
oregãos
pimenta

Preparação

Cozer o frango em água temperada com sal. desfiar o frango.
Na wook colocar o alho francês cortado em rodelas finas e a cebola a saltear no azeite.
Juntar a cenoura e o tomate aos cubos e deixar saltear em lume brando, juntar o frango, temperar com sal, pimenta, oregãos e salsa, deixar saltear e juntar os pimentos e deixar cozinhar até estarem os legumes salteados a gosto, juntar o milho e juntei uma pequena quantidade de molho de soja (como era a primeira vez que usei, usei pouco para ver como ficava) mexer tudo muito bem e deixar cozinhar por mais 5 min e esta pronto a servir.
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as quantidades foram +/- a olho

Pão Branco I

De facto ja andava a ficar aborrecida de fazer sempre um pão inteiro, então resolvi fazer pãezinhos individuais, ou bolinhas de pão como lhe chamo:)

Já tinha feito aqui, ficaram boas mas achei que poderiam ficar ainda melhor e simplifiquei a receita e os procedimentos antes de ir ao forno também foram diferentes e acho que foi isso que fez com que os pães saíssem bem melhor!! Fofinhos e muito bom!

Ingredientes:

300 ml de água (usei a temperatura ambiente)
500 gr de farinha p/pão branco (usei da marca continente)

Preparação:
Colocar a água na cuba e depois a farinha, programei a máquina no programa de Amassar 8que na minha é o 8) e a Dª.MFP, encarregou-se de fazer o resto (este processo leva 1h:30min)

Após isso, polvilhei um tabuleiro c/farinha(pouca), coloquei a massa e envolvi na farinha e amassei mais um pouco a massa, depois num outro tabuleiro polvilhei com farinha e fui moldando bolinhas de massa, tapei com um pano e deixei levedar por mais 30 min(crescem). Pré aqueci o forno a 190º, coloquei o tabuleiro no forno durante 20min +/-.
Ficaram muito bons e muito fofo!

1 ano depois...

UM ANO...

(imagem retirada de internet)

Parece incrível, mas deixei passar o aniversario do Smsn.Artes em branco!! Com a falta de tempo para me dedicar ao blogue, e visitar os V/cantinhos, apercebi-me hoje que desde a 1ª publicação já passou um ano, este blogue inicialmente não era um blogue de cariz culinário mas sim das artes, decoupage, ponto cruz etc, (como forma de ocupar o tempo...)o certo é que me rendi ao fascinante mundo da cozinha :) (é o que faz casar e ter que cozinhar hhihih-mas eu gosto) e cozinho com gosto e muito melhor quando fazem criticas boas!!

Bem após isto, o facto é que mesmo que o dia 13.abril.2010 (1 ano após a primeira publicação ) ja tenha passado, falo agora do 1ºano do blog, como se costuma dizer "mais vale tarde do que nunca..."

Este blog ja conta com 172 seguidores, 34715 visitas, 198 publicações e 216 comentários, perante isto, só tenho a dizer: OBRIGADA :)

obrigada a VÓS, que me visitam, que comentam...
obrigada a TODOS, aos seguidores, aos que apenas visitam e lêem, aos que comentam, aos que não comentam,etc...obrigada
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Salada Rápida I

Quando o tempo quente dá o ar da sua graça, não apetece fazer grandes invenções quer para o almoço e/ou jantar. E um dia destes foi isso mesmo que me aconteceu..estava calor, eu cansada e então saiu uma salada.

Ingredientes:

alface
cenoura
cebola partida em meias luas finas
2 hamburguers de frango Iglo
sal, 1 fio de azeite
croutons

Preparação:

Coloquei os hamburguers num tabuleiro anti aderente e levei ao forno a 180º até estarem assados, virando de vez em quando (esta opção torna os hamburguers mais saudáveis, evitando assim a adição de gordura). Entretanto arranjar os legumes, alface, cenoura e a cebola, colocar numa saladeira a alface, a cenoura e a cebola, juntar os hamburguers cortados aos bocadinhos misturar tudo e temperar com um pouco de sal e o fio de azeite, e voilá! uma salda rápida e fresca.

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Resultado - Passatempo:" Smsn -Artes e Ideias dá Miminhos"

A semana passada foi divulgado cá no Smsn.Artes, um passatempo cuja finalidade seria encontrar a visita nr. 33333. Essa visita já foi encontrada e contemplada com a visita foi a Sónia Paula dona de um blogue culinário muito bom!!!!!

[prt scr comprovativo/zoom]

[email comprovativo/zoom]

Parabéns!!!

o miminho segue por CTT, após o envio do e-mail com a morada

Paella Mista

Quando o tempo não é muito então toca a fazer uma refeição rápida...por acaso nunca tinha feito... mas gostamos muito do resultado, ficou muito bom:)

Ingredientes:

1 cebola
2 dentes de alhos
1 dl de azeite e 1c.de chá de açafrão
300 grs de carne (usei da parte do cachaço - por ser tenra)
300 grs de argolas de potas
100 grs de pimentos
2 dl de vinho branco
350 grs de arroz
6 dl de caldo de galinha
100 grs de ervilhas congeladas
sal e pimenta
6 salsichas de conserva, salsa picada

Preparação

No recipiente para paella, coloque a cebola e os alhos picados e adiciona-se o azeite e deixar refogar. Juntar o açafrão e juntar a carne aos cubos e as argolas de pota.

Juntar os pimentos aos cubos e deixar refogar mais um pouco. Regar com o vinho e deixar cozinhar por 20 min. Adiciona-se o arroz e o caldo de galinha quente. Acrescentar as ervilhas e mexe-se. Temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar por 12 min.

No final junte as salsichas as rodelas e polvilhe com salsa picada.
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Fonte: Revista Mariana Culinária/2010

Passatempo:" Smsn -Artes e Ideias dá Miminhos"

Está a decorrer um passatempo neste blogue, que consiste no seguinte:

a visita nr 33333, tem de enviar um print (o print válido será o 1º que chegar ao email) comprovativo para o mail do Smsn - Artes e Ideias no assunto deverá colocar "Passatempo: Smsn -Artes e Ideias dá Miminhos"e deixar os dados para que o miminho seja enviado.
O miminho segue via CTT.
espero que participem:))

Madrinhas... (procura-se) / Encontradas

Não quero desconsiderar todas as meninas que seguem o meu blogue mas como, e porque era só 2 madrinhas e já estao encontradas e são: a Sónia Paula e a Xana (podem verificar na caixa de comentários) às restantes obrigada, beijinho p/todas e aguardem passatempo neste cantinho!

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Este blog, quando iniciei, foi para me "ocupar mais um "tempo" vago, até que depressa se tornou num "vicio" saudável!! Já conta com 167 seguidores, 31152 visitas, o que é óptimo e é o que faz actualizar o meu estaminé:)é um estaminé, simples...obrigada a quem por cá passa.
Por isso, estou à procura de madrinhas para o meu blogue:) as duas primeiras pessoas a deixar um comentário neste post e claro, que esteja interessada em ser madrinha deste blogue, serão as escolhidas :) :)

obg

Dia do Café

Hoje é o dia do Café e como gosto muito de café (não tomo mais que 2/dia) mas não podia deixar de fazer um post:)

Dia do café (clicar para ver a noticia)

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Imagem e texto do link: Jornal de Noticias

Cubos de perú com cerveja

Esta refeição vi aqui, e como cá em casa optamos pelas carnes brancas, decidimos fazer. Apenas fiz umas adaptações devido ao facto de não ter alguns dos ingredientes.

Fiz assim:

Peitos de perú aos cubos
Azeite
Sumo de limão
Cerveja
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 Caldo de knorr natura
Massa de alho
1 dente de alho

Preparação:

Temperar a carne com sumo de limão, a massa de alho, louro e um pouco de cerveja e reservar.

Refogar o dente de alho em azeite e deixar dourar um pouco, juntar a carne e deixar cozinhar mexendo sempre, juntamos mais um pouco de cerveja.

Juntei a polpa de tomate e o caldo de knorr e deixamos refogar em lume brando. Servi com arroz branco.
Ficou uma delicia!! A repetir:)

Rápida e fácil!!
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Fonte: Luísa Alexandra Marques

Salada crocante

Esta salada está aqui,apenas substitui alguns dos ingredientes, vou publicar tal como fiz:

Ingredientes:

- alface lavada e cortada
- 2 queijinhos frescos cortados em cubos
- 5 fatias grossas de bacon sem corato cortado em tiras (usei fiambre aos cubos)
- Óleo para fritar (usei vaqueiro liquida para saltear o fiambre)
- Azeitonas pretas descaroçadas e laminadas q.b.(não usei)
- 1 dente de alho ralado (usei em pó)
- Croutons com sabor a alho e azeite q.b.
- 1 colher de chá bem cheia de mostarda
- 60 ml de azeite
- Sumo de limão q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 1 ovo cozido (acrescentei)

Preparação:

Preparar a alface, temperar com um pouco de sal.
Saltear o fiambre em vaqueiro liquida, retirar e colocar sobre papel absorvente.
Cortar os queijinhos aos cubos pequenos.
preparei o molho:
juntar o azeite com o alho em pó e adicionar a mostarda, mexer e juntar uma pitada de pimenta.
Numa travessa de servir colocar a alface, colocar o fiambre, o queijo fresco, o ovo cozido cortado e juntar os croutons e regar com o molho. Ficou uma excelente entrada.
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Fonte: Sabor Intenso

Feliz Páscoa!!

A todas (os) que por cá passem os votos de uma boa páscoa!!!

(imagem retirada da net)
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Lombos de pescada com molho amarelo

Há já muito tempo que tinha visto esta receita e gostei. Fiz como a receita original apenas alterei o peixe de medalhões para lombos, tinha-os no congelador e queria gastá-los :)

Fiz assim:

800 g de Medalhões de Pescada(usei lombos de pescada)

Sal, Pimenta

Sumo de 1/2 Limão

2 Alhos picados(usei em pó)

1 fio de Azeite

2 colheres de sopa de Margarina

1 chávena de café de Vinho Verde

1 colher de chá de Açafrão

1 colher de chá de Caril tailandês em pó (ou caril em pó normal)

1 colher de café de Pimentão doce em pó

1 colher de café de Noz-moscada

1 colher de chá de Maizena

1 colher de sobremesa de Salsa picada

200 ml de Leite

Preparação:

Temperar os medalhões com sal, pimenta, alho e sumo de limão. Reservar.

Numa frigideira colocar o azeite e a margarina, assim que tiver derretido juntar os medalhões, deixar cozinhar.

Assim que tiver evaporado todo o liquido que o peixe larga, juntar o vinho e deixar apurar.Entretanto misturar todas as especiarias, a maizena e a salsa numa tigela, adicionar o leite e misturar bem. Reservar.Quando o vinho já tiver praticamente reduzido para metade, juntar o molho das especiarias e deixar cozinhar até engrossar. Servi com arroz seco.
Receita rápida e muito prática.
Cá em casa ficou aprovada.
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Fonte: Mesa para 4