20160626

Salteado de potas com legumes


Uma embalagem de tentáculos de pota descongelados
Um jantar para fazer, mas como preparar as potas.. fui pesquisar na net e encontrei esta receita, ficou uma refeição muito saborosa que dá perfeitamente para uma refeição do dia seguinte, fiz umas ligeiras alterações com alguns ingredientes que tinha.

Vamos precisar:

500 gr de potas
2 cebolas
2 dentes de alho
2 alhos franceses
pimento verde
pimento vermelho
cogumelos
delicias do mar 
rebentos de feijão mungo
azeite, sal e pimenta

Como se faz:

Numa panela larga colocar o tentáculos de pota a cozer em água temperada com um pouco de sal.
Após estarem cozidas retirar e cortar em rodela e reservar.

Numa frigideira anti-aderente aquecer o azeite e juntar a cebola cortada em meias luas e deixar refogar e juntar o alho picado, deixar apurar por mais alguns minutos e retirar.

Na mesma frigideira juntar os alhos franceses cortados em rodelas finas, deixar saltear e juntar os cogumelos laminados e deixar saltear bem, juntar os pimentos em cubos e os rebentos de feijão mungo passados por água e escorridos, temperar com uma pitada de sal e pimenta e envolver deixando saltear por alguns minutos.

Por fim, juntar ao preparado as potas, a cebola previamente salteada e as delicias do mar e mexer tudo muito bem.
Servir com esparguete integral

5 comentários:

  1. Que deliciosa sugestão!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  2. Ficou lindo o prato, nem é preciso servir com espaguete ou arroz! parabéns! bjs
    http://www.iguaria.com/

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Até à próxima visita!

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