Plumas de porco com batata doce

Ingredientes:
plumas de porco
1 laranja pequena em gomos
batata doce
alho em pó
1 c.chá de mel
1 c.chá de alecrim
1 c.chá de gengibre em pó
1 c.chá de cominhos em pó
azeite
vaqueiro liquida
pimenta
sal


Para as plumas:

Temperar com sal, pimenta e alho em pó e deixar a marinar

Ligar o forno a 180º-200º

Para as batatas doce (fiz esta versão adaptada)

Lavar muito bem as batatas doces e secar com um guardanapo, cortar em rodelas/cubos não muito grossos e colocá-las num recipiente largo.

Numa frigideira colocar a vaqueiro liquida, o alecrim, o gengibre em pó, os cominhos, deixar ferver mexendo para misturar os sabores, colocar por cima das batatas doces já cortadas, juntar azeite, o mel, e os gomos de laranja e temperar com sal e pimenta, mexer muito bem e colocar num tabuleiro de ir ao forno.

Levar ao forno por 20-25 min até ficarem cozinhadas mexendo a meio da cozedura.

Numa frigideira anti-aderente, aquecer um pouco de vaqueiro liquida e grelhar as plumas em lume médio de ambos os lados até estarem cozinhadas.

Servir as plumas com as batatas doces assadas e arroz branco

Ficou uma refeição rápida, prática e deliciosa !
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