20130310

Peitos de frango com molho de cebola


Esta sugestão vi quando fazia zapping na tv, no canal food network, um programa de Ina Garten com o nome Barefoot Contessa - Back to Basic, é uma receita simples e bem aromática, adaptei-a aos nossos ingredientes.


Ingredientes:

4 peitos de frango, sem pele  
Sal  e pimenta preta
azeite
vinho branco
sumo de 3 limoes  
1 cebola grande picada
3 colheres de sopa de natas
margarina vaqueiro em cubos à temperatura ambiente 


Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180º

Temperar os peitos de frango com sal e pimenta preta de ambos os lados.
Colocar numa frigideira anti-aderente azeite (a cobrir o fundo) e deixar aquecer, fritar os peitos de frango durante 5 min de cada lado em lume médio até dourar.

Colocar o frango num tabuleiro de ir ao forno e juntar o azeite de o ter dourado e levar ao forno por 12/15 min.

Para o molho:
Numa frigideira misture o vinho branco, sumo de limão e cebola e cozinhar em lume médio por cerca de 5 minutos. Adicionar as natas, temperar com sal e pimenta e deixar ferver. Retire do lume e adicione a manteiga em cubos, e mexer até que a manteiga esteja incorporada e o molho fique um pouco espesso.
Regue o frango com o molho e servi com arroz aromático Orivázea e salada de alface.


Ficou com um óptimo sabor a limão.

Versão original

4 comentários:

  1. Parece realmente uma sugestão bem deliciosa :D

    Beijinhos e tem um bom Domingo! :D

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  2. Adorei a sugestão, deve ser delicioso esse molho!
    Beijinhos e bom domingo

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  3. Parece uma boa sugestão, pelo titulo até pensei que fosse com sopa de cebola :-)

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  4. Gostei da sugestão. Bastante apetitosa. Bjs

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