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O modo de preparação é igual a preparação do bacalhau, apenas substitui-se o bacalhau por frango.
Ingredientes
2 peitos de frango
600 grs de batatas
Azeite
200 grs de cebolas brancas
Sal
Pimenta
1 c.(de sopa) de manteiga
1 c.(de sopa) de farinha
3 dl de leite
1,5 dl de natas
1 c.(de sopa) de mostarda
2 gemas
queijo mistura 3 queijos para gratinar
1 pitada de noz moscada
Preparação:
Cozer os peitos de frango em água temperada com sal, quando estiver cozido desfiar o frango e reservar.
Cortar as batatas em cubos pequenos e frite-as. Colocar sobre papel absorvente. Descasque as cebolas, corte-as em rodelas e refogue ligeiramente em 3 c.(de sopa) de azeite. Misture tudo: cebola, batatas e o frango desfiado. Tempere com sal e pimenta e disponha num tabuleiro de ir ao forno e à mesa. Misture a manteiga com a farinha e o leite. Leve ao lume e ferva, mexendo sempre até obter um creme homogéneo. Fora do lume, adicione as natas, a pitada de noz moscada, a mostarda, as gemas e as 3 c.(de sopa) de queijo ralado. Deite este preparado sobre as batatas e o bacalhau. Polvilhe com o restante queijo e leve ao forno para gratinar.
humm, nunca tinha pensado nisso mas gostei da ideia. tenho de experimentar :) kiss
ResponderEliminarHummmm.... deve ter ficado muito saboroso, gostei da ideia amiga.
ResponderEliminarBeijinhos
É uma receita que me agrada imenso e que faço com frequência cá em casa para aproveitar as sobras de frango.
ResponderEliminarMuito bom aspecto tem a que mostras
Óptima sugestão! Fiquei com vontade de experimentar. E que belo aspecto :)
ResponderEliminarBeijinhos