20110325

Polvo no forno com batata, pimento vermelho e cebola

Cá em casa gostamos muito de polvo, seja confeccionado de qualquer forma.
Desta vez resolvi fazer no forno.


Ingredientes:

1 polvo
3 cebolas
sal
pimenta
pimentão e louro
1 colher de sopa de ketchup
champanhe
ervas provence
oregãos
salsa picada
alho em pó
pimento vermelho em tiras
água
azeite
batatas

Preparação:

Colocar o polvo numa panela com água e uma cebola a cozer, assim que a cebola estiver macia, o polvo está cozido. Cortar o polvo e reservar.

Descascar e cortar as batatas em gomos(em 4) e levar a cozer, sem deixar cozer por completo.
Retirar a água da cozedura e reservar.

Num tabuleiro de ir ao forno colocar um pouco de água, azeite, sal, as 2 cebolas as rodelas, o pimento e temperar com alho em pó, pimenta, pimentão doce, juntar o ketchup ao champanhe e juntar, os oregãos, a salsa picada, as ervas provence envolver tudo e juntar as batatas com cuidado para não as partir e levar ao forno por 20 min a 180º, depois colocar o polvo no centro do tabuleiro e levar ao forno por mais 25 min. E está pronto a servir. Depois de retirar salpicar com salsa picada.

11 comentários:

  1. Olá! Adoro polvo, mas não gosto mesmo nada de pimento.
    Mas polvo, é sempre polvo e quem gosta, gosta de todas as maneiras!!

    Jokinhas ...
    Sandra C.

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  2. Também gosto imenso de polvo, não de todas as maneiras, mas no forno aprecio bastante.
    O teu está fantástico!

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  3. Gosto imenso de polvo mas no forno confeço que num ca fiz.

    Ficou com um aspecto bem apetitoso!

    beijinhos

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  4. Gosto muito de polvo principalmente à Lagareiro mas esta tua receita parece-me boa, vou ter que experimentar para tirar a prova.

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos da Formiguinha

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  5. Adoro polvo! òptimo aspecto.
    Bjitos e bom fds

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  6. Para quem aprecia este molusco parece ser bem apetecível e simples de confeccionar. Vou experimentar!

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  7. Já somos duas, eu cá também adoro polvo. E esse ficou com excelente aspecto.
    beijo e BFS

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  8. cá por estas bandas tambem se aprecia o polvo!! Dessa maneira nunca confeccionei. deve ficar optimo! bom aspecto!

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  9. Ca em casa tambem adoramos polvo e assim no forno e' uma das minhas formas favoritas de o comer! o teu ficou de comer e chorar por mais :) beijinhos

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  10. hum e um prato que sabe tao bem-. e ao tempo que ja nao como
    beijinhos

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