Feijoada de Lulas

Queria fazer uma refeição de lulas, mas queria uma receita diferente das que habitualmente já faço cá em casa, até que encontrei esta receita e despertou a curiosidade de saber como resultaria. Fiz e ficou mesmo uma delicia!! Fiz umas pequenas alterações, mas se quiserem ver a receita original está aqui.

Ingredientes:

1 lulas
1 cebola
2 dentes de alho
Azeite
Polpa de tomate
Sal, pimenta e água
2 tomates pelados
2 cenouras
1 folha de louro
Feijão vermelho
piri-piri (acrescentei)
meio caldo knorr marisco (acrescentei)
pimento vermelho (acrescentei)

Cozi as lulas em água temperada com sal, pimenta, reservei a água da cozedura. Refogar a cebola e os dentes de alho em um pouco de azeite, deixar apurar um pouco e juntei a polpa de tomate, o tomate pelado cortado aos cubinhos, o pimento aos bocadinhos e a cenoura partida às rodelas finas, juntei um pouco de água de cozer as lulas, deixei apurar ate a cenoura estar quase cozinhada, depois juntei as lulas e o caldo knorr e deixei cozinhar por mais 15 min, adicionei o feijão, rectificar os temperos e juntei uma pitada de piri-piri, deixei ferver por mais 10 min. Servi com arroz branco seco.
Ficou uma refeição muito boa, a repetir:)