O objectivo desta refeição foi mesmo aproveitar a carne, pois tinha um bocado de pá de porco e uma tira de entrecosto e queria gastá-la e aproveitei para experimentar mais duas especiarias novas pimenta preta e paprika, deixo a receita, os temperos foi um pouco a "olho"
Ingredientes:Pá de porco
Tira de entrecosto
Sal
Pimenta preta
Paprika
Alho em pó
1 caldo knorr de carne
Tomate aos cubos
1 colher de sopa de massa de pimentão
1 folha de louro
Azeite, água
Vinho branco
Preparação:
Na véspera temperei a carne com sal, alho em pó, massa de pimentão, a folha de louro, pimenta preta, paprika e o vinho branco, deixei a marinar.
Num tabuleiro de ir ao forno, coloquei um pouco de água, azeite, caldo knorr, polvilhei com mais um bocadinho de pimenta preta, paprika e alho em pó e juntei o tomate aos cubos, coloquei a carne e juntei o molho da marina no tabuleiro, levei ao forno a 180º, preparei as batatas p/assar, fiz 2 golpes em forma de cruz (sem as separar por completo) e passado 30 min da carne estar no forno juntei as batatas e deixei cozinhar até estar pronto, virando a carne e as batatas de vez em quando. Servi com arroz seco.
Gostei desta refeição, ficou com um sabor muito agradável e as batatas ficaram igualmente muito boas e macias. Quanto a pimenta preta (usei pela 1ª vez e gostei) a paprika ja tinha usado, não em assados.
..............................................................................Num tabuleiro de ir ao forno, coloquei um pouco de água, azeite, caldo knorr, polvilhei com mais um bocadinho de pimenta preta, paprika e alho em pó e juntei o tomate aos cubos, coloquei a carne e juntei o molho da marina no tabuleiro, levei ao forno a 180º, preparei as batatas p/assar, fiz 2 golpes em forma de cruz (sem as separar por completo) e passado 30 min da carne estar no forno juntei as batatas e deixei cozinhar até estar pronto, virando a carne e as batatas de vez em quando. Servi com arroz seco.
Gostei desta refeição, ficou com um sabor muito agradável e as batatas ficaram igualmente muito boas e macias. Quanto a pimenta preta (usei pela 1ª vez e gostei) a paprika ja tinha usado, não em assados.
que bom deve ter ficado o teu assado,esta com um aspecto porreiro,eu costumo usar pimenta preta no peixe,bjs
ResponderEliminarAdoro carne assada!!! Sabe-me sempre bem!! Paprika é um condimento que gosto muito!
ResponderEliminarBeijocas*
que delicia este teu assado, devia estar uma coisa, hummmmm
ResponderEliminarbj e bom domingo
Mesmo se você fez olho para ver se eu acho que foi muito bom, bom é a pimenta que o colorau, a proximidade de um abraço.
ResponderEliminarFicou com um aspecto excelente, gosto muito das especiarias.
ResponderEliminarbjsss
Que bem que sabe assim um jantarinho jnhs
ResponderEliminarficou mesmo muito bem adoro carne assada bjs
ResponderEliminarHumm.. tão bom :) adoro!! e ficou com um aspecto delicioso.
ResponderEliminarbeijocas***
Hummmmmmm
ResponderEliminardeve ser maravilhoso...
Jinhos fofos
Hummmmmmm
ResponderEliminardeve ser maravilhoso...
Jinhos fofos
um belo assado e das minhas comidas favoritas nos dias de chuva
ResponderEliminarbeijinhos e um boa semana
Estas especiarias são usadas por mim com muita frequência. A pimenta preta é a única que uso (a branca foi banida há muito tempo, hehe!). A paprika (ou pimentão doce) é muito usada em assados.
ResponderEliminarFicou tudo com óptimo aspecto.
Beijinhos
um pratinho para mim sff. Passei a provadora oficial deste lindo e saboroso blog, por minha autoria (a nomeação claro,)
ResponderEliminarPor isso eu aguardo sentadinha pacientemente para provar.
Beijinhos minha linda amiga:))))
Ui tem mesmo um aspecto bem suculento...
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