Jardineira de Peru e Grão

Nunca tinha feito e gostamos muito! Vou postar a receita original, pois não segui a receita à risca :))

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Ingredientes:
4 doses|| Fácil||40 min

700 grs de peito de peru
1 limão (sumo)
1 cebola média
1 dl de azeite
2 cenouras
2 colheres (de sopa) de polpa de tomate
1 dl de vinho branco
400 grs de milho congelado (não tinha e usei este)
1 lata grande de grão-de-bico (usei esta)
1 colher (de sobremesa) de salsa picada (não usei)
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

1. Cortar o peito de peru em cubos e temperar com sal, pimenta e o sumo de limão. Picar a cebola; refogue-a no azeite e junte a carne de peru. Deixei refogar até a carne estar meia cozinhada.

2. Descascar as cenouras e cortá-las em rodelas e adicionar ao refogado, assim como a polpa de tomate. Refresca-se com o vinho branco e após 15 minutos juntar o grão com o respectivo caldo e o milho (como não usei milho congelado, apenas coloquei 5 min antes de estar pronto, de uma vez que o milho que usei esta pronto a ser consumido). Deixar ferver, rectificar os temperos e polvilhar com a salsa picada (não usei).
Ficou muito boa, para além de ser rápida a preparar.

A receita trás uma sugestão que é: Adicione 100grs de bacon cortado em lâminas, quando juntar a carne. (não usei)
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Fonte: Revista Segredos de Cozinha nº 1117/2007