20091207

Bolo de Ananás

Ingredientes:
[8 pessoas]

* 400g de farinha
* 7 rodelas de ananás
* 6 ovos
* 350g de açúcar rar
* 150g de manteiga (usei especial para bolos)
* 2 colheres (chá) de fermento em pó
* 170g de açúcar para o caramelo

Preparação:

Com os 170g de açúcar faça o caramelo. Barre uma forma com o caramelo e depois de frio barre com manteiga. Forre a forma com 4 rodelas de ananás (só coloquei no fundo).

Faça sumo com as restantes rodelas de ananás (ralei com a varinha mágica).
Bata bem a manteiga com o açúcar até ficar creme. Adicione os ovos um a um batendo bem em cada adição.
Junta-se a farinha alternada com o sumo de ananás e o fermento envolvendo bem com a colher de pau.

Deita-se a massa numa forma e leve ao forno a 180º a cozer cerca de 1 hora (fazer o teste do palito).

Ficou uma delicia, foi a primeira vez que fizemos este bolinho cá em casa:)
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Fonte: Sabor Intenso

14 comentários:

  1. Oi amore!!
    Obrigada pelo seu carinho e por não ter deixado minha cozinha sozinha...:D
    Fiquei feliz de vê ocê lá, tá?!!
    E esse bolo, hein?! Abacaxi é uma gostosura e o seu ficou tão douradinho...posso imaginar até o cheirinho bom....:)
    Um bejim, tá?!!

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  2. Gosto muito deste bolo, eu faço tb a versão com banana, fica optimo!
    bjs

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  3. que lindo ficou o teu bolo,comia ja uma fatia ao pequeno almoço,bjs

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  4. Que bolo maravilhoso, ficou umma tentação esse caramelo com abacaxi. beijinhos

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  5. É um dos bolos que mais fiz e nunca enjoa :) Ficou bem bonito!

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  6. Menina esse bolo ficou muito fixe!um beijo:))

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  7. Está com um aspecto mesmo delicioso e bonito :*

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  8. É lindo esse bolo tão amarelinho!!!
    Que saboroso que deve ser....
    kero uma fatia..eheh!!!
    jokinhas

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  9. Adoro :) Quando era garota a minha avó fazia muitas vezes este bolinho para mim :)

    beijocas ****

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  10. Que belo bolinho, só de se olhar engorda, eheheh. bjs, fica bem

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  11. adoro bolo de ananas!! ADORO!! sao os meus favoritos!!! UAU!

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  12. Este bolo deve ser optimo mesmo.
    O ananás dá um sabor especial..

    Bjs

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  13. Olá

    Adoro bolo de ananás. O teu ficou espectacular, com uma cor óptima, algo que nunca consigo nos meus de ananás.
    Vejo na receita que utilizaste Vaqueiro (?) especial para bolos, já a tenho visto À venda, mas acho a tão cara para o tamanho que é, vale a pena? Os bolos ficam de alguma forma diferente?

    Bjcs grandes!

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