20091113

Perú Salteado

Vi esta receita aqui e agradou-me bastante e acabei por experimentar. Deixo a receita tal como a fiz.

Ingredientes:

600g peru em tiras
2 dentes alho
½ limão (sumo)
1 pitada colorau
2 c.(sopa) manteiga (usei vaqueiro)
1 c.(sopa) azeite
2 cenouras
1 linguiça
150g cogumelos em quartos (não usei, não tinha)
250g alho francês em rodelas
1dl vinho branco (usei metade da quantd.)
1 c.(sopa) salsa picada
sal q.b

Preparação:

Tempere o peru com o alho picado, o sumo de limão, o colorau e sal a gosto. Salteie-o em metade da manteiga e no azeite, juntamente com a cenoura em rodelas finas.
Acrescente a linguiça em rodelas finas e salteie de novo. Junte o alho francês; tempere com sal e regue com o vinho branco. Envolva e deixe ferver e apurar.
Rectifique os temperos, junte a manteiga restante e envolva. Termine polvilhando com a salsa.
Ficou uma delicia, a repetir,
.........................................................................
Fonte: As Receitas da Cininha

18 comentários:

  1. Ta chegando de peru... Sua dica é bem diferente das que conheço com esta ave...gostei!

    bjsssssssssss

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  2. Estou tentada a experimentar esta receita,
    beijinho

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  3. Estou tentada a experimentar esta receita,
    beijinho

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  4. Deve mesmo ter ficado uma delícia tá com jeito.
    Bjs

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  5. parece ser muito bom!! eu adoro peru e faço muito em casa!!!!
    bem gostoso e ao mesmo tempo uma refeiçao rapida!!!
    beijos muito grandes e bom fim de semana

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  6. Os ingredientes são bem sugestivos e os aspecto é mto bom...
    Beijinhos doces e um bom fim de semana**

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  7. que delicia!!!!

    Nunca fiz, mas vou guardar a receita!

    bjos

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  8. É uma carne que gosto muito e dessa maneira deve ficar bem saborosa :)

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  9. Gosto muito de perú, ficou uma delicia.
    bjsss

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  10. Adorei esta receita :) Ainda restou alguma coisinha para mim? ;)

    bjins ;)

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  11. Que receita boa...e o peru chega para ficar...estamos pertinho já do Natal não é? Aqui no Brasil temos o hábito de fazê-lo no Natal e por ai também? Seu prato ficou saboroso com os ingredientes, combinou bem.
    bjinhos
    Paula

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  12. tenho que experimentar amiga, ficou uma delicia, só de olhar para ela.

    beijinhos e bom fs

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  13. Assim nunca comi...mas gostava de exprimentar...quem sabe...! beijokas

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  14. hum que bom aspetcto com que ficou.
    esta guardadinha para fazer tambem:-)

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  15. Deve ter ficado uma delícia, pois aparenta isso mesmo! E imagino o gostinho maravilhoso que as rodelas de linguiça deram a este comer! Por acaso também guardei esta receita assim que vi no blog da Cininha, só ainda não arranjei uma oportunidade para a fazer! Tenho de seguir o teu exemplo :)

    Beijinhos e bom fim de semana!!

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