Prego à Chefe

Fim de semana prolongado bora os dois para a cozinha e experimentar uma receita nova:)))

Esta receita adaptamos para 2 pessoas , vamos então à receita tal como a fizemos.

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Ingredientes:
[2 pessoas]

||Massa||
150 grs de farinha |usei farinha de trigo|
1 colher |de sopa| de fermento em pó |usei fermento dos bolos|
0,5 dl de azeite
Sal fino
Água
Azeite ou óleo para fritar | usei óleo|

||Prego||

2 bifes do novilho
1,5 dente de alho
1 folha de louro
0,5 dl de manteiga
Sal, pimenta e 1 colher |de sopa| de vinagre
2 folhas de alface
2 fatias de queijo

||preparação||

1. Prepare a massa envolvendo todos os ingredientes e juntando água aos poucos, até obter uma massa maleável. |a principio mexi com uma colher e depois é que coloquei em cima da tábua de cozinha polvilhando com um pouco de farinha para a massa não colar às mãos|.

2. Separe a massa em duas porções |não muito altas| e molde-as em círculos com as mãos. Frite na gordura bem quente, escorra e reserve.

3. Entretanto, tempere os bifes com o alho fatiado e louro e core-os no azeite numa frigideira anti aderente |juntando o alho e o louro ao alourar|. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar entre dois a três minutos e juntei 1 colher se sopa de mostarda. Regue com o vinagre.

4. No prato de servir coloque uma folha de alface inteira e disponha sobre o pão, o bife, um pouquinho do molho sobre o bife e uma fatia de queijo fatiado, e cubra com o outro pão e voilá!!

Fica muito bom!
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Fonte: Revista Guia Semanal TV&Culinária nº 21