Mais uma vez lá veio um coelho de casa da minha mãe, e então resolvi fazer como costumo fazer mas optei por um acompanhamento diferente, este acompanhamento vi numa revista, e ficou muito bom, uma vez que ainda não tinha tido oportunidade de usar a especiaria tomilho em folha.
A receita do coelho fiz igual a uma que já postei cá no blog, podem ver aqui.
Num tabuleiro à parte fiz o acompanhamento fiz tal e qual a receita:
Descasque 1 kg de batatas, corte-as em gomos e lave bem.
Coloque-as numa tigela e junte dois dentes de alhos laminados e duas cebolas cortadas em gomos. Adicione 1 dl de azeite, 50 ml de vinho branco e tempere com uma colher de sobremesa, de colorau, uma pitada de sal e folhinhas de tomilho. Misture tudo muito bem, verta num tabuleiro e leve a meio do forno a 180ºC durante 20 minutos, envolvendo.
Coloque-as numa tigela e junte dois dentes de alhos laminados e duas cebolas cortadas em gomos. Adicione 1 dl de azeite, 50 ml de vinho branco e tempere com uma colher de sobremesa, de colorau, uma pitada de sal e folhinhas de tomilho. Misture tudo muito bem, verta num tabuleiro e leve a meio do forno a 180ºC durante 20 minutos, envolvendo.
Obs:
Eu deixei mais do que os 20 min, e quando já estavam quase prontas coloquei o forno em programa de ventilação superior
................................................................................Eu deixei mais do que os 20 min, e quando já estavam quase prontas coloquei o forno em programa de ventilação superior
Fonte:
Revista Segredos de Cozinha, nº 1117
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eu tambem prefiro o coelho caseiro ao outro,nota-se muito a diferença,o teu esta com muito bom aspecto,bjs
ResponderEliminarhum, que delicia, há tempos fiz uma receitinha no género
ResponderEliminarSão tão boas
bom fds amiguinha
kiss*************
Adorei, vou tentar fazer este domingo. beijinhos
ResponderEliminarNão tive a oportunidade de comer coelho ainda!
ResponderEliminarbjssssssssssss
adorei o aspecto de tudo mas essas batatinhas sao para mim uma tentaçao!!! e assadinhos sabem sempre taao bem!! amei. beijinhos e bom fim de semana
ResponderEliminarEsse coelho assado tem um aspecto fabuloso (e as batatinhas também), que rica refeição! hehehe:)
ResponderEliminarUma delicia de coelhinho...e eu que tenho um à espera no frigorifico. Beijinhoos
ResponderEliminarQue pena não conseguir comer coelho, porque está com um aspecto fantástico!! Ta,bem nunca experimentei esse tomilho
ResponderEliminaro tomilho deu um sabor excelente.
ResponderEliminareu adoro experimentar ervas aromaticas e por vezes nem sal uso(ou reduzo mesmo a quantidade dele, basta o sabor das ervas aromaticas!!!
bjkas
coelho caseiro tem outro sabor mesmo.esta uma maravilha este prato.
ResponderEliminarJá vi muitas receitas de coelho espalhadas aí pela blogosfera, mas do bichinho no forno é a primeira que encontro e agradou-me :)
ResponderEliminarAinda mais me agradaram as batatinhas, pois adoro-as no forno! E esse tempero deve torná-las bem saborosas! Mas não é necessário untar ou forrar o tabuleiro? Estou a pensar fazê-las muito em breve :)
Beijinhos e boa semana!!
UAUUUU!
ResponderEliminardeslumbraste-me com esta receita!
Tem o aspecto, tem os ingredientes e achei que está perfeita!
amei amei...
escusado será dizer que a copiei.
obrigada pelos comentarios!!:)
ResponderEliminarMama Catarina: eu não untei fiz como estava na receita :)
bjkas
smsnartes