20091022

Arroz de Cabidela

Não há nada como fazer umas refeições com carne caseira, isto de ter pais que tem quintal, onde têm um bocadinho de tudo, desde produtos horticulas aos animais, é muito bom, e sempre que vou a casa dos meus pais venho sempre com imensas coisas, carne, ovos, hortaliça... etc. E foi de lá que veio este franguinho!!!!
Faço esta receita tal como via a minha mãe fazer, que é tão fácil de fazer!!

Ingredientes:

Frango aos bocados
Sangue do mesmo frango com vinagre para não ficar grosso
Sal
Pimenta
Cebola
Alho
Arroz
Azeite

Cozi o frango à parte apenas em água.
Refogar a cebola e o alho bem picadinho em azeite, deixa-se alourar e adiciona-se água, deixar ferver e coar para outro tacho largo. Nesse mesmo tacho, adicionar uma pitada de sal, pimenta, deixar ferver e juntar o arroz, quando estiver a ficar cozido junta-se o frango cozido previamente e um pouco da água de cozer o frango, deixar ferver e quando estiver o arroz cozido, junte o sangue bem mexido, rectificar os temperos, mexe-se e deixa-se ferver e depois é só servir enquanto está solto. Ficou uma delicia!!!
Escusado será dizer que para o J. tive de fazer arroz de frango mas sem sangue, pois como não gosta nada que leve vinagre... :))))
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18 comentários:

  1. hahahahahaha...eu tbem...hj mesmo estive nos meus e vim parecendo um burrinho carregado...hahahahahaha

    bjsssssssssss

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  2. Esta é das poucas receitas que posso dizer que não gosto! Nunca provei, é certo! Mas só a ideia de levar sangue do animal não me agrada mesmo nada :)

    Beijinhos e boa semana!!

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  3. Adoro arroz de cabidela e há imenso tempo que não faço!!!!

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  4. Eu gosto desse arroz mas não costumo comer pois faz-me confusão levar o sangue! Um dia a minha mãe fez em casa e esqueceu-se de colocar um pouco de parte para mim antes de adicionar o sangue. Conclusão, eu comi a pensar que não o tínha e no fim a minha mãe pergunta " Estava bom filha?" e eu disse que sim. Depois admitiu que se tinha esquecido de tirar de lado e que estava a comer com sangue!! Fiquei traumatizada...eheheh
    Mas a verdade é que é mesmo bom!!hihihi
    E nada melhor que produtos caseiros e da horta de quem conhecemos!!
    Beijinhos enormes*

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  5. eu adoro este arroz de franfo,pena que o meu marido nao aprecie,mas quando vou jantar a minha mae ela faz questao de me presentear com este pratinho,bjs

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  6. Que arrozinho Bonito!!!! eu por acaso nao como sangue...mas o teu arroz esta mto bonito!


    PS: a que se deve o teu nome de blog SMNS??!!! Conta-me!!!

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  7. A minha Mãe é especialista com esta receita, faz divinalmente!

    O teu ficou bem escurinho, está óptimo.

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  8. Nossa, esse arroz deve ter ficado gostoso demais! Essa maneira de preparar o frango, é conhecida por aqui como "frango ao molho pardo", eu adoro!

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  9. Já nem me lembro quando comi arroz de cabidela pela última vez... e gosto tanto!! Este teu ficou com um aspecto delicioso, bem parecido com o que a minha mãe costumava fazer! Beijinhos.

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  10. Gosto muito mas não tenho pitos em casa. Então fazemos com vinagre balsâmico e vinho tinto e fica igualzinho. É uma maravilha :)

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  11. Ai q saudades do arroz de cabidela feito pela minha mãe.
    O meu marido detesta tudo q leve frango, então evito fazer na minha cozinha.
    Mas qdo passo na da minha mae, ai tenho de matar saudades sempre.

    Simplesmente ADORO este prato :)

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  12. Hummm!!!
    Isto é bom demais.
    Tbm conheço como frango ao molho pardo mas sem o arroz.
    Bjs

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  13. Tenho que confessar, ador este prato, mas nunca me aventurei a fazê-lo
    quem sabe um dia destes......

    kiss*****

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  14. Oi amiga...
    Vim lhe agradecer pela visita e o recado...agora estou bem melhor, e vou correr atras do prejuizo...colocar as troquinhas no correio, terminar umas encomendas...que ta tudo parado...bjs

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  15. Está com aspecto delicioso. Parabéns! Eu adoro arroz de cabidela também já postei um quando quiseres dá lá um salto para ver...?

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  16. adorooooo!
    mas só como se for feito em casa...
    não sei porque o teu marido não gostou... porque o arroz não fica a saber a vinagre??
    está lindoooo

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  17. obrigado pelos comentarios!!!

    simplesmente o J. não come nada que leve vinagre, não gosta:))))))

    smsn.artes

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