Jardineira de novilho

A preparação desta comida é fácil e há diversas maneiras de a fazer. E por ser tão fácil é um prato que ja é muito usual fazer...

A forma como normalmente faço a jardineira é da mesma forma como a minha mãe me ensinou :)))

Ingredientes:

Novilho [p/estufar/cozer]
Batatas aos cubos (usei batata vermelha - não se desfaz tanto)
Cenouras aos cubinhos
Ervilhas
Pimento verde/ vermelho aos bocadinhos
1 Cebola
1 Dente de alho
Azeite
2 tomates grandes maduros
1 pouco de vinho branco
Sal
Pimenta
Piri-piri
Água

Preparação.

Cozi a carne em água até estar completamente cozida. Lavei e parti os tomates aos bocados e ralei com a varinha mágica e reservei.
Picar a cebola e o alho bem picado e refogar juntamente com um pouco de azeite, deixar alourar e adicionar água, deixar ferver, acrescentar uma pitada de sal, pimenta, o tomate passado, deixe levantar fervura e acrescenta se as batatas, as cenouras, as ervilhas, os pimentos, um pouco de vinho branco e um pouco de piri-piri e deixar ferver até estar quase tudo cozido e juntar a carne cozida previamente e deixar finalizar a cozedura.
E já está:)))

Nota:
Para quem gostar da calda da jardineira mais grossa, pode desfazer um pouco de farinha maisena em água e juntar, vai ajudar a engrossar a calda.
As quantidades foi a olhómetro :)))))))))
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