20090910

Frango com pimentos e cogumelos

Rápido, prático e delicioso!!!


Ingredientes:

1 frango |1kg| (usei coxas de frango em pedaços)
1 pimento pequeno verde/vermelho
1 lata pequena de cogumelos
1 cebolas
2 dentes de alho
1 folha de louro
75 ml de azeite
50 ml de vinho branco
250 grs de arroz
500 ml de agua
Sal
1 pitada de açafrão das índias

Preparação:

1. Retirei as gorduras as coxas e temperei com sal e reservei. Cortei os pimentos em tiras.
Piquei e refoguei a cebola, os alhos, folha de louro e o frango num tacho com o azeite.

2. Deixe alourar, refrescar com o vinho e juntar um pouco de água e sal. Deixe cozinhar mais um pouco e acrescente os pimentos e os cogumelos e deixei cozinhar.

3. Para acompanhamento fiz arroz de açafrão, piquei uma cebola muito bem picadinha, deixei refogar e acrescentei o arroz envolvi muito bem, adicionei água e a pitada de açafrão, baixei a temperatura e tapei o tacho deixando o arroz cozinhar.

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Fonte: Receita adaptada da revista Segredos de Cozinha, nº 1116

13 comentários:

  1. ficou uma delicia!!! com um sabor fantastico!:)

    smsn.artes

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  2. aprovado muito bom.... hummmm seus gulosos

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  3. Mais uma delicia ....a copiar :)))
    BJOOOSSSSS

    ELISABETH

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  4. adoro fazer com pimentos e cogumelos. é das coisas que mais combino nas comidas. ficou com optimo aspecto o teu frango!!! beijinhos grandes

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  5. Deve ficar com um saborzinho bem agradável e diferente!!

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  6. Humm!! Belo franguinho. Adoro acompanhar estes pratos com puré, fica óptimo ;-)

    Bjokas***

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  7. Tens razão, fácil, rápido e de certeza delicioso, receitas assim são sempre bem vindas
    bjs

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  8. Deve ficar mtu bom esse franguinho hein! Hum... Fico aqui só imaginando! Vou fazer um dia desses! Bjinhos

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  9. mais qu bom. com pimentos nham nham
    adoro.
    beijinhos linda

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