20090714

Tiras de perú com legumes salteados

Simples, rápida e muito saborosa!!
É uma receita que já via publicada em vários blogues, adorava o aspecto e apetecia-me fazer mas nunca fiz...:)) Então foi o combinar de legumes e o resultado foi este:))))) a partir daqui foi mesmo inventar :)
[foto com melhor qualidade :))]
Ingredientes:

Bifes de perú
Sal
Pimenta
Noz-Moscada
Alho em pó
Caril
Sumo de limão
Couve coração
1 cebola
Alho francês
1 tira de pimento verde e vermelho
Azeite
Vaqueiro liquida

Confecção:

Partir os bifes em tiras e temperar, e desta vez temperei de forma diferente: coloquei um pouco de sal refinado, de pimenta, de alho em pó, de caril, de noz-moscada e sumo de limão. envolver e deixar a marinar.
Preparei os legumes: cortei um pouco de couve coração em juliana (fina), o alho francês em rodelas finas e os pimentos aos bocadinhos.
Depois numa frigideira anti aderente coloquei um pouco e vaqueiro liquida (apenas a necessária para alourar as tiras de perú) e alourei as tiras de perú e retirei. [em lume brando]
Coloquei um fio de azeite na frigideira e cortei a cebola finamente (meias luas) deixar cozinhar e juntei os legumes previamente preparados e lavados envolvi na cebola e fui mexendo até estar pronto, (os legumes libertam água), quando a frigideira secar está pronto. Juntei as tiras de perú e servi.

.......................................................................................
As quantidades foram a olho

12 comentários:

  1. Gostei de conhecer o blog. Ja estou como seguinte. Tem aqui coisas bastante interessantes em relação a alimentos. Muito bem.
    Beijos

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  2. E a inventar é que surgem receitas deliciosas!
    Ficou muito bem, com um óptimo aspecto!

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  3. muito boa ideia esta tua receita! gostei muito!

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  4. É uma delícia :) Eu adoro estas misturas bem temperadas!

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  5. Gosto muito de juntar legumes com a carne. Fica muito bom.

    Deixei-te um desafio no blog.

    Bjinho

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  6. Parece-me uma refeição bem saudável! carne branca, legumes. Boa sugestão

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  7. ficou muito bom e o facto de temperar os bifes com caril e noz moscada ficou delicioso!!!

    bejkas e obrigada pelos comentarios:)))

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  8. Olá.

    Faz o desafio na mesma, o que importa é aparecerem ideias para fazermos com os filhos e não só(eu optei por escolher alguns sítios da minha zona, assim ficamos com a ideia de lugares visitar no nosso país).

    Bjinhos

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  9. adorei que receitinha fabulosa
    beijokas

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  10. É o que sabe melhor nesta altura! Refeições ligeiras e saudáveis! Yammi! :)

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