Costeletas com ananás

Eu sempre gostei de ananás na comida!! E quando vi esta receita, decidi que tinha de a experimentar...e ficou delicioso! A receita original poderão ver aqui, é uma receita do chefe Luís Machado.

Apenas em vez de usar bifanas, usei costeletas.

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As porções que usei são as seguintes:
Ingredientes
[para 2 pessoas]

• 4 costeletas
• 1 lata de ananás (usei uma lata das pequenas de 140 grs)
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 dl de vinho branco
• 1 colher (chá) de pimentão-doce
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Arranjei as costeletas
Numa tigela, deitei os dentes de alho picados e o pimentão-doce, tempere com sal e pimenta, acrescente o vinho branco, mexa, adicione as costeletas, envolva bem e deixe marinar durante 20 minutos.
Liguei o forno a 180°C e disponha as costeletas escorridas num tabuleiro.
Coloquei as rodelas de ananás a escorrer, cortei-as ao meio e junte-as ao tabuleiro.
Reguei com metade da calda do ananás e junte a marinada da carne e o azeite, envolva e leve ao forno durante cerca de 35 minutos. Fui regando com o molho do tabuleiro.
Polvilhei com salsa picada e servi com puré.
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