20090626

Argolas de lulas com cerveja

Esta receita é de fácil preparação. Fiz apenas algumas alterações, a receita dizia para usar lulas inteiras e depois partir, mas como tinhas argolas ultra congeladas no congelador e lá as fiz!!, e adicionei oregãos e piri-piri.



Ingredientes:
[para 2 pessoas]

500 grs de argolas de lulas
50 ml de azeite
2 dentes de alho
1 cebola pequena
1 tomate maduro(usei de lata)
150 ml de cerveja
2 colheres de sopa de concentrado de tomate
1 Raminho de salsa (usei salda moída)
Sal
Pimenta
Oregãos
Piri-piri

Preparação:

Dei uma fervura as argolas de lulas. Enquanto isso, aqueça o azeite; refogue a cebola, os alhos picados e o tomate picados e deixe apurar.
Junte as lulas e deixe secar um pouco.
Adicione a cerveja, assim que ferver, acrescente o concentrado de tomate. Tempere com sal, pimenta, acrescenta-se uma pitada de oregãos e piri-piri (a gosto) e deixe ferver novamente.
Polvilhe com metade da salsa picada; tape e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Depois de prontas ja na hora de servir polvilhei com um pouco de salsa moída. Se vir que está com pouco molho acrescente um pouco de água e rectifique os temperos(que foi o que eu fiz)
Servi com puré!!

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Fonte:
Livro Noções Básicas de Cozinha da Impala

14 comentários:

  1. Esse molho deve ser mesmo o máximo!
    Está muito apetitoso.

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  2. que delicia miga,o meu marido adora lulas

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  3. OLA amiga : nunca fiz estas argolas com nada ;mas agora adorei a tua receita e como sempre vou copiar....bjokas com argolas e 1 bom fim de semana pa ti:p))))

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  4. Amiga, adoro lulas, e as tuas têm um aspecto muito bom mesmo, beijinhossss.-

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  5. eu não gosto de lulas mas estas ficaram com optimo aspecto
    Beijinhos e bom fim-de-semana

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  6. Adoro! Costumo fazê-las de forma parecida=) é óptimo

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  7. Um que bom! Está com excelente aspecto. Olha, os gráficos não estão esquecidos, mas como agora não tenho scanner, vou ver se consigo arranjar alguém que os digitalize. Beijocas e bom fim-de-semana.

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  8. Gosto muito de lulas, e as tuas ficaram bem apetitosas.
    bjs

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  9. Já se comia e com puré fica perfeito. É o meu acompanhamento de eleição :)

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  10. Gosto muito de lulas e estas estão mesmo apetitosas
    bjs.

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  11. Amiga pode ser um pratinho para esta mesa...ficaram com um aspecto maravilhoso. Um beijo:++))

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  12. que lulas apetitosas
    adorei
    beijo grande e um optimo fim de semana

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  13. Mais um pratinho para mim,adoro lulas,parabens esta divinal,bom fim de semana,bjs doces cheios de ideias.

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  14. Que belas argolinhas! O molho de cerveja é fantástico! Bem bom! :)

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