20090522

Sopa de espinafres

Esta sopa é mais uma das minhas combinações de legumes :) e ficou muito boa!

Ingredientes:

Folhas de espinafres
40 grs de alho francês
50 grs de abóbora
40 grs de couve coração
45 grs de favas (sem as 2 cascas, externa e interna)
1 batata média (desta vez usei 1 batata pois esqueci-me os curguetes no supermercado :))
Sal
1 colher de azeite

Preparação:

Cortei os legumes todos (excepto o espinafre) e coloquei a cozer em água e um pouco de sal.
Quando estavam cozidos, ralei tudo bem ralado com a varinha mágica, depois deitei a colher de sopa de azeite e as folhas de espinafres deixei levantar fervura, rectifiquei o tempero do sal e deixei estar a ferver em lume brando até as folhas dos espinafres estarem cozidas.

Bom apetite!

6 comentários:

  1. Gosto tanto de sopa de espinafres... e o meu marido que não pode ver folhinhas a boiar na sopa... obriga-me a triturar tudinho..:-(

    está com ecelente aspecto a tua sopinha..

    Beijinhos

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  2. Boa sopinha,bastante nutritiva e com um paladar delicioso,bjs Alexis...

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  3. adoro sopinha de espinafres!!
    muito obrigado pela visita e adorei o teu cantinho!
    bjs

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  4. ola vou fazer a tua sopinha ;até porke para os bebes deve ser de regalar...mas as favas se nao te importares muito vou tirar....um bom e feliz fim de semana aki do luxemburgo.BEIJOKAS

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  5. Nada melhor que uma sopinha :)
    Esta esta muito muito apetitosa!

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  6. Mas que bela combinação de vegetais!
    Favas, espinafres, couve e alho francês devem fazer um brilharete...ficou com um aspecto saboroso! :)

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Obrigada(o) pela visita e se possível deixe a sua marca:)
Até à próxima visita!

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