20090527

Lulas estufadas com puré

Hoje foi mais um dos dias em que o tempo foi escasso para preparar o almoço e saiu um almoço rápido e muito saboroso:). Esta receita é tal e qual como a minha mãe faz :)

Ingredientes:

1 embalagem de lulas prontas
1 cenoura partida aos bocadinhos
1 pitada de pimenta
1 tira de pimento verde (sem sementes-tenho sempre congelado e partido as tiras) partido aos bocados
1 tira de pimento vermelho(sem sementes-tenho sempre congelado e partido as tiras)partido aos bocados
1 pitada de alho em pó
1 pitada de piri-piri
Ervilhas (quantidade a gosto)
Tomate em pedaços (quantidade a gosto)
1 colher de sopa de vinho branco
Sal
1 colher de sopa cheia de farinha maisena
Azeite
Cebola picada

Preparação:

Prepara se as lulas e coloca-se a cozer à parte.Faz se o refogado do azeite com a cebola picada, deixe se alourar e junta se água deixando ferver, após coa-se o refogado para outro tacho e acrescenta- se mais água, e deixa-se levantar fervura, depois junta-se as ervilhas e a cenoura partida, acrescenta-se a pitada de pimenta, de alho em pó, os pimentos partidos, o piri-piri, o vinho branco, o tomate em pedaços e deixa-se cozinhar, dissolva a farinha num pouco de água e junte ao preparado anterior (vai engrossar um pouco a calda do estufado),tempere com sal e deixe cozer.Quando as lulas estiverem cozidas, parta-as e junte ao estufado e deixe cozinhar por mais algum tempo, retifica-se os temperos.

Para puré como hoje o tempo era escasso, fiz puré instantâneo, (segui as instruções na caixa)no final adicionei um pouco de manteiga, leite e um pouco de sal refinado, mexe-se tudo e voilá!

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Obs:
Algumas das quantidades usei a "olhómetro" :)

9 comentários:

  1. Gosto muito de lulas...
    É um prato muito saboroso.
    Bjs :)

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  2. adoooro,lulas...vou fazer para a semana e dapois digo=te ..)BJS FOFOS

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  3. Que receita boa!
    Acho que logo à noite vou fazer...
    Parece-me mesmo boa e eu que gosto tanto de lulas e de puré!

    Jokas

    Sandrocas
    Pela Alexandra:http://xaninhanossa.blogspot.com/

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  4. Gosto muito de lulas... Ficaram com óptimo aspecto. Aposto que estavam deliciosas!

    Beijinho*

    Obrigada pelas visitas =)

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  5. obrigada a todas pela visita :)))

    de facto estavam muito boas :) não sobrou nada :)

    beijinhos

    smsnartes

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  6. Adoro lulas... Mas o meu marido não gosta..:-( que chatice... mas de vez em quando lá lhe calha, não come de boa vontade, mas come..:-)
    e como ele adora puré.. posso compensa-lo assim, faço as lulas e o puré...

    :-) Obrigado pela receitinha..

    Beijinhos

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  7. oi,eu gosto de lulas de qualquer maneira!optima receita!

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  8. Ai esta uma receita optima para fazer ao meu maridao que adora lulas!

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  9. Ai que maravilha! Adoro lulas, aliás, adoro moluscos, assim estufadinhos com vegetais fazem as minhas delícias! Está muito bem a perceria com o puré, mas eu acompanhava com arroz branco (sou fanática)! hehehe:)

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